Michael Cruz y Kanye se comerán cualquier cosa con sus propias manos

Sábado, 21 de marzo. Desayuno panqueques, o me temo que mis hijos me matarán. (Normalmente no como panqueques, pero es mi día libre). Me gustaría decir que uso una receta familiar que me transmitieron mis ancestros peregrinos, pero mis ancestros eran judíos y filipinos, y la receta es de una pequeña empresa llamada Bisquick. ¿Eso siquiera es una empresa? ¿O solo una marca? ¿Cuál es la diferencia? Eso es algo que buscaré en Google más tarde, y luego Google puede preguntarle a su IA, y luego todo un pueblo en un país del que nunca he oído hablar se quedará sin agua durante un mes porque tenía una pregunta sobre la taxonomía de las corporaciones. En fin. Es mezcla Bisquick, huevos, leche y aceite vegetal.

Bebo agua con mis panqueques y también con todo lo demás. Es prácticamente lo único que bebo. No me gusta el alcohol (sin ninguna razón en particular, simplemente sabe fatal, es carísimo y me hace sentir fatal), y tampoco me gusta el café (lo mismo digo, sabe a neumático quemado). En las raras ocasiones en que tomo un sorbito de café, me siento como si estuviera drogado. Podría pelearme con un yak. ​​Prácticamente solo bebo agua todo el tiempo, excepto que de vez en cuando tomo una Coca-Cola, que sabe de maravilla durante cuatro sorbos y luego es como si te estuvieran torturando con jugo de Jolly Rancher.

Por cierto, cuando no estoy comiendo, estoy mascando chicle. Me encanta el chicle #GumBoy. La mayoría de los chicles sin azúcar están buenos, pero el mejor es Trident White Peppermint. ¿Un crujido en la capa exterior? ¡Oh, sí! Si alguna vez intentas imaginar qué estoy haciendo (¡Dios mío, estás obsesionado conmigo!), estoy mascando chicle.

Alrededor del mediodía, mi hija (13) nos deja para salir con sus amigas. Mi hijo (16) ha conseguido un trabajo vigilando la recepción del gimnasio de la calle durante las horas de poca afluencia. Le pagan 40 dólares por tres horas, lo cual puede ser ilegal, pero sin duda es proporcional a la cantidad de trabajo que le piden (sentarse, solo sentarse). Me manda un mensaje pidiendo comida de un puesto venezolano que está a la vuelta de la esquina. Voy y le compro dos arepas de queso, una brocheta de pollo enorme («Uno pollo», le digo al tipo. ¿Cree que esto es guay?) y un plato de chicharrón. Para cuando llego con mi hijo, ya me he comido una arepa y la mitad del chicharrón. Tengo las manos y las comisuras de los labios manchadas de salsa, y me chupo los dedos hasta secarlos. Como cualquier cosa con las manos, ¿y qué? Pienso que este hábito forma parte de mi herencia filipina, pero quizás no sea así.

Entre el almuerzo y la cena, picoteo una versión en miniatura de una mezcla que mi madre nos compró en una tienda de comestibles asiática. El paquetito tiene algunas palabras en chino y debajo, en inglés, dice "Daily Beans". Por lo que veo, no hay ni un solo frijol en la bolsa. Me como tres paquetitos.

Para cenar, preparo un plato clásico de la familia Kayne: filete de flanco a la parrilla, brócoli y arroz para sushi. Siempre está rico, excepto esta vez, que cociné demasiado el filete y sabe a cinturón. Ah, y además, tiene demasiada sal. Les pido a todos que corten las porciones en trozos pequeños. No sirve de nada. Mi familia lo come con una silenciosa decepción.

Antes de acostarme, tomo una mezcla de agua y cáscara de psyllium molida porque se supone que ayuda a la digestión. Intento que todo sea natural siempre que puedo. Sin incluir las cremas con esteroides que uso para el eccema, la inyección que me pongo dos veces al mes para el eccema y el minoxidil oral que tomo, que no te incumbe en absoluto. Así es, tomo minoxidil. ¿Y qué?

Domingo, 22 de marzo. ¡Es mi aniversario! ¡Mi esposa y yo llevamos casados ​​[censurado, no pregunten, somos muy jóvenes] años! ¡Ah! Ella ha hecho planes para la noche; yo le he comprado un regalo. Esa es la división de tareas que funciona para nosotros y nuestro matrimonio, y no pasa nada si ustedes lo harían de otra manera. Cada matrimonio es un país extranjero, como una vez vi decir a Diane Sawyer en la cadena de Oprah Winfrey.

Por la mañana, preparo un clásico de MCK: arroz sobrante de ayer frito con huevo y lo que sea que haya en la nevera. Hoy lleva cebolletas y zanahorias picadas. Un poco de sal marina en escamas, un poco de pimiento rojo triturado, un poco de ajo y aceite de oliva. Siempre queda rico. Cocinamos demasiado arroz todas las noches y luego freímos el resto por la mañana. Los Kayne no tenemos escudo familiar, pero si lo tuviéramos, sería un dibujo de un grano de arroz con la palabra latina para "arroz" escrita tres veces alrededor.

Al mediodía, mientras mi hijo está en el gimnasio, mi hija en gimnasia y mi esposa con sus amigas, voy a Cooper Park a jugar baloncesto con chicos jóvenes. No sé exactamente cuántos años tienen, pero sí sé que mi edad les resulta inquietante. Una vez dije que era mayor que ellos, y uno de ellos dijo: "No puedes ser mucho mayor", y entonces dije mi edad, y él dijo: "¡¿Qué carajo?! ¡Joder! ¡Guau! ¿En serio?". Sus ojos se abrieron tanto que casi se le salen de las órbitas. Me lastimo cada vez que juego. Hoy es el tobillo. Me recupero en casa con una bolsa de ramen Sapporo Ichiban. La aplasto dentro de la bolsa, luego echo los pedazos en agua hirviendo y un chorrito del sobre de condimento por encima. Me la como antes de que los fideos se ablanden del todo, así que todavía están crujientes. Mmmmmmm.

Por la noche, llamé a mi esposa y me llevó a Speakeasy Magick, que parecía un espectáculo cursi, pero resultó ser alucinante de principio a fin. Todavía sigo pensando en uno de los trucos. Chicos, me encanta la magia de cerca, ¿qué les puedo decir? Sirven palomitas de maíz (normalmente no como palomitas, pero hoy me doy un capricho) con una especie de condimento misterioso (¿Old Bay?) que devoro durante todo el espectáculo.

Cuando termina, tenemos una reserva en Audace (¡un restaurante nuevo para nosotros!), y al llegar nos encontramos agotados. Después de haber pedido y devorado una ensalada de remolacha, naranja, queso de cabra y espinacas, además de una pizza, le pedimos al camarero que nos empaquetara la lubina entera y una guarnición de espárragos para llevar y nos vamos a casa. Nuestros hijos tienen bolsas de Taco Bell esparcidas por todas partes y están absortos en sus teléfonos (¡límite estricto de 24 horas al día!). En cierto modo, juro que somos unos padres estupendos. Nuestro hijo se come la lubina de un bocado.

Lunes, 23 de marzo. No tengo que trabajar en Colbert esta semana, así que tengo la casa para mí solo y me levanto un poco más tarde. Es nuestra penúltima semana sin trabajo hasta que el programa termine en mayo. No sé qué pensar sobre ese final. Cada vez que alguien me pregunta qué voy a hacer después, me hago pis encima. Pero en general, el ambiente es bastante bueno y trato de no pensar en ello. Lo que echaré de menos: los aperitivos. Tenemos acceso a una cantidad desmesurada de aperitivos. Hay un cajón de galletas Famous Amos que he mantenido con vida yo solo. Me dicen que soy famoso por mi consumo de Amos.

En lugar de mi bolsa de Famous Amos para el trabajo, llevo una barra de mantequilla de cacahuete Perfect. ¿Son buenas para mí? Tienen un ligero sabor a químicos, así que supongo que sí. Para la congestión, también tomo algo llamado GNGR Immunity Aid, que es un chupito de zumo con una concentración altísima de jengibre. Me despeja las fosas nasales y probablemente convierte mi orina en magma. Merece la pena.

Para picar, tomo los espárragos de Audace de anoche, que están perfectamente fríos. Los como con los dedos.

Más tarde, voy a Land to Sea, una cafetería china calle abajo. Pido un té sencha y un bolo bao de jamón y queso. La cobertura azucarada y desmenuzable (es mi día libre) del bao termina por toda mi boca y mi teclado mientras estoy sentado en la trastienda trabajando en mi piloto (el piloto número ~19 del que llego a la página dos). Me cuesta mucho contenerme para no arrancar las migas del teclado y comérmelas. No tengo tanta fuerza de voluntad. Sí, la gente me mira raro.

En la cena, mi esposa y yo cocinamos juntos. ¿Sabes cuando todos en tu familia coinciden exactamente en sus gustos culinarios? Nosotros no somos así. A mi hijo le gusta el bistec; a mi hija le disgusta. A mi hija le gusta la salchicha; a mi hijo le disgusta. Así que esta noche hay muchas opciones. Muslos de pollo al horno (a mí me gustan con hueso; los demás están equivocados), salchicha con trocitos de queso feta, arroz, esta deliciosa ensalada de radicchio Castelfranco (¡Oye! ¡Sorpresa, Michael! ¡A tus hijos no les gusta!), y tomates salteados con alubias blancas, cubiertos con halloumi gratinado y miel. Me encanta cocinar siempre que sea fácil.

Martes, 24 de marzo. Segundo día libre consecutivo, así que estoy totalmente desorientada. Estoy pensando en publicar algo en Instagram hoy; si lo hago, pasaré el resto del día psicológicamente enredada en internet. Si publico algo en redes sociales, entonces pueden asumir que el día está perdido. No puedo oírlos ni verlos. Estoy en la tierra de los Me gusta. ¿Por qué no más Me gusta? ¿Por qué no Me gusta de esta persona o de aquella? ¿Me han bloqueado en la sombra? Me como un Twizzler (¡qué rico! Mis felicitaciones al chef). Bueno, dos Twizzlers (mi cuarto día consecutivo de trampa).

Tengo mucho trabajo esta semana porque mi monólogo sale en Dropout. Artículos de opinión, podcasts, entrevistas. Todo es básicamente divertido, pero estoy crónicamente cansado (el médico dice que tiene que ver con la dieta y con no dormir lo suficiente, pero yo digo que te jodan, doctor), así que estoy intentando hacer cosas que me den energía. ¡Voy al gimnasio! No funciona. De hecho, es malo y no lo recomiendo. Tengo ganas de vomitar. No es que vaya a vomitar. Me siento como imagino que se siente vomitar. Nada que ocho Twizzlers más no puedan curar.

Alrededor del mediodía, decido no publicar nada, lo que me proporciona la mayor relajación posible. Lo celebro con tres huevos duros, cortados en rodajas, salados y espolvoreados con hojuelas de chile rojo.

Por la tarde, mi esposa, mi hija, la mejor amiga de mi hija y yo fuimos a un evento para estudiantes que habían sido aceptados en LaGuardia (¡qué orgullo!). Mi hija es una estudiante excelente, pero le tocó un número de lotería pésimo. Los mejores números empiezan con 00. El suyo empezó con E, que ya ni siquiera está en los números. Había sido la protagonista en varias obras, así que decidió probar suerte en la audición. Contratamos a Dana Berger, una profesora de actuación que le escogió dos monólogos contrastantes. Los miré y dije: «No creo que sean lo suficientemente contrastantes». La profesora de actuación me dijo: «En realidad, me pagas para hacer esto, ¿por qué no me dejas hacer lo que mejor sé hacer?». Tenía toda la razón.

Vemos a adolescentes recitar monólogos de Shakespeare (un chico de 16 años ha perfeccionado la frase "Apaga la luz y luego vuelve a apagarla"), ensayar para Noises Off y responder con soltura a todas las preguntas de sus nerviosos padres. ¿Y los chicos parecen ser todos mayores? ¿Mi hija tiene esa edad? Sí, la tiene. Todo el asunto es fascinante. Estamos cerca de mi oficina, así que de camino a casa me detengo a comprar un paquete de chicles que siempre tenemos en la oficina, sabor menta Eclipse, que están bastante buenos. También pasamos por Sacco Pizza en Hell's Kitchen para probar la porción de pizza más sencilla, mejor y más infravalorada de la ciudad.

Por la noche, hago alguna locura. En resumen, he quedado con mi hija para probar la gimnasia, así que voy a su gimnasio (el de la Sra. J en Williamsburg), donde su entrenadora me hace calentar (¡qué suplicio!) y me enseña a hacer el pino (¡imposible!). Con un poco de ánimo, consigo sobrevivir y, en cambio, me lo paso genial. Recibo muchos comentarios como: «En realidad, podría haber sido mucho peor», lo cual considero una gran victoria.

Salimos tarde, así que salimos a cenar a Birds of a Feather en Grand Street. Es uno de esos restaurantes que gustan a todos los Kayne. Los niños confían tanto en la cocina que prueban cualquier cosa. Esta noche pedimos bollos de sopa al vapor (exactamente perfectos), panqueques de cebolleta (nunca demasiado aceitosos), fideos dan dan (para despejar las vías respiratorias), costillas de cerdo agridulces (nunca demasiado dulces), pollo Curiously Tasty (lo pedimos solo por el nombre) y arroz frito con pato desmenuzado (algunos apartamos el pato, ¡yo no!). Si parece demasiado, ¡es porque lo es! Pedimos mucha comida, pero no hay problema en guardar las sobras.

Miércoles, 25 de marzo. Tercer día libre, así que me desconecto completamente de la realidad. ¿Debería comprarme un mono? ¿Cuánto cuestan los abonos de temporada para los Rangers? Si hiciera cinco flexiones seguidas, ¿podría hacer mil hoy? ¿Y si aprendiera a tocar la flauta?

Para desayunar, pido un bagel con salmón ahumado de Simply Nova. Elijo alcaparras, queso crema natural y salmón ahumado en un bagel tostado con semillas. La preparación de los sándwiches de Simply Nova es una lección magistral de moderación. Los bagels están ricos, pero, aún mejor, son de tamaño normal, no esas monstruosidades infladas que te dan en la mayoría de los sitios. Le ponen solo la cantidad justa de queso crema, en lugar de intentar ahogarte con una cantidad descomunal. Así, puedes sentir todos los ingredientes del sándwich. Recuerdo haber oído a Dan Barber decir una vez la frase "respeto por los ingredientes". Creo que a esto se refería.

Uno de los platos favoritos de mi familia, que preparo una vez al mes, es el bo ssam. Voy a comprar la carne de cerdo a la carnicería Meat Hook, donde cada empleado es muy atractivo a su manera. La carne no es barata, pero está riquísima. En casa, la cubro con azúcar y sal y la meto directamente al horno, donde se cocina durante horas. Hoy tengo dos podcasts, una entrevista y una grabación de vídeo, así que el bo se estará cocinando mientras estoy fuera. ¿Es seguro? ¿Qué opinan en los comentarios?

Mi único sustento durante todo este asunto mediático son puñados de Trident White. Me gusta dar entrevistas. Todo el mundo es amable y solo intentan ayudarte a promocionar el proyecto. Aproximadamente el 50% de las veces, es la misma pregunta, y es difícil no dar la misma respuesta. Pero no soy lo suficientemente famoso como para estar harto de ello. Es todo muy, muy divertido. No me doy cuenta hasta después de que mi pelo se ve fatal. Mi frente, que es, eh, prominente, parece gigantesca. En los comentarios de una de las publicaciones que salen más tarde, alguien dice que me parezco a Megamind. ¡Qué fastidio cuando tus detractores tienen razón!

Estoy cansada después de interpretar el papel que soy toda la tarde, así que, naturalmente, mi cuerpo necesita un estímulo rápido. Me detengo en un pequeño bistró llamado CVS donde el chef tiene algunos de mis Nerds Gummy Clusters favoritos (no pasa nada, es día de caprichos).

En casa, el cerdo se está cocinando bien y la casa no es un montón de cenizas, así que es un alivio. Justo antes de que llegue la familia, le doy los últimos toques. La inspiración original es la receta de bo ssam de David Chang en la sección de cocina del New York Times, pero si David Chang viera lo que preparo, probablemente me daría un puñetazo en el cuello. No lo dejo en salmuera toda la noche (no se nota la diferencia), no uso cerdo con hueso (lo mismo), y hago las salsas con lo que tenga a mano. ¿Zanahorias, salsa de soja, pepinos, aceite de oliva y vinagre de manzana? ¡Qué más da!