Una vez que pruebes el filete de berenjena, que es más sabroso que la berenjena salteada, no podrás parar

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Una vez que pruebes el filete de berenjena, que es más sabroso que la berenjena salteada, no podrás parar.

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Guía de métodos de medición

Información básica sobre el pesaje

1 cucharada (1T) = 15 ml 1 Ts = 1 Cdp = 1 cucharada = 1 cucharada colmada de arroz 1 cucharadita (1t) = 5 ml 1 ts = 1 Cdp = 1 cucharadita = 1 cucharadita colmada de café 1 taza (1C) = 200 ml 1 vaso de papel = 180 ml

Medir polvos

1 cucharada (1T) 1 cucharada colmada 1 cucharadita (1t) 0,5 cucharadas

Pesar líquidos

1 cucharada (1T) 1,5 cucharadas 1 cucharadita (1t) 2/3 cucharadas

Medir salsas

Medir los condimentos picados

Información sobre el pesaje manual

1 pizca (aproximadamente la cantidad que se sostiene entre el pulgar y el índice) 1 puñado (verduras) Un puñado naturalmente lleno 1 porción (tamaño de una moneda de 500 wones) 1 puño (tamaño del puño de una mujer adulta)

Valores estimados por ingrediente

1 trozo de pescado (aprox. 85 g) 1 trozo de cerdo (aprox. 100 g) 1 cebolla (mediana) (aprox. 170 g) 1 zanahoria (mediana) (aprox. 150 g) 1 trozo de rábano (aprox. 2 cm) (150 g) 1/2 tallo de cebolleta (70 g) 1 diente de ajo (mediano) (5 g) 1 diente de jengibre (del mismo tamaño que el ajo) (5 g)

Otros consejos e información

· 1 g = 1 ml = 1 cc · 1 oz = 28,3 g · 1 libra = aprox. 0,453 kg · 1 galón = aprox. 3,78 l · 1 tazón de sopa = 300 ml · 1 cda = 3 cda = 1 cucharada colmada

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La IA resumió las reseñas recientes. 100% de reseñas positivas.

Esta receta ofrece una forma deliciosa de disfrutar la berenjena gracias a la armonía de la mantequilla y la salsa de soja. Numerosas reseñas destacan la atractiva combinación de condimentos y el sabor que se obtiene al asar bien la berenjena. Se la elogia como un plato que conquista incluso a quienes no les gusta la berenjena, gracias a su sencillo proceso de cocción y sus excelentes resultados. También se recomienda ajustar el sazón para controlar el nivel de sal.

1785**** 2025-06-13 20:03:40

¡Guau! ¡Superó mis expectativas! Prácticamente solo llevaba condimentos, excepto la berenjena. Disfruté mucho la cena. Creo que la prepararé a menudo. ¡He guardado la receta!

Rihani 2021-10-09 14:41:02

La verdad es que no tengo buen paladar y ni siquiera toco la berenjena... pero por si acaso, la cociné siguiendo la receta, ¡y estaba riquísima! Jaja. Creo que solo hace falta un poquito de condimento. Probé a ponérselo solo por un lado y quedó muy bien. ¡Sin duda la volveré a hacer!

Yeonitom 2022-07-29 18:48:31

¡Está riquísimo! Estaba preocupada porque mis hijos no suelen comer berenjenas sazonadas ni salteadas, pero les encantó. No tenía mantequilla, así que la cociné a la plancha con margarina y quedó genial. ¡Esta es la mejor receta de berenjenas que he probado!

Pogny 2021-09-12 21:36:48

¡Está delicioso! La combinación de salsa de soja, ajo y mantequilla es exquisita. ¡También me gustó que la textura no fuera blanda como la de la berenjena sazonada!

Un mensaje del chef 2021-09-13 22:06:54

Kkyuut 2023-01-03 11:35:30

Usé aceite de cocina en lugar de mantequilla porque lo iba a comer como guarnición para el arroz, ¡y quedó delicioso! Creo que estaría aún mejor si redujera un poco el azúcar. Primero asé la berenjena a la parrilla, pero como me daba pereza cocinarla bien, solo le añadí la salsa y la dejé a fuego lento. Quizás por eso la textura no es exactamente la que esperaba, pero la salsa estaba rica, así que fue todo un éxito, jaja. Creo que hay que cortarla un poco más gruesa de lo esperado para conservar la textura y comerla como un filete. ¡Recomiendo 2 cm!

Así que no olvidaré esa delicia. Comentario 2023-03-25 11:46:35

Mi hijo me pidió que lo preparara de nuevo al día siguiente. ¡Está buenísimo! Usé esa cantidad de condimento y dos berenjenas por rollo, y quedó perfecto. Como al enfriarse desprende un ligero olor a berenjena, asegúrate de comerlo tibio.

Sanghyeon 2026-03-01 20:07:59

¡Está riquísimo! Muchos comentarios decían que estaba salado, así que usé dos berenjenas, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, un cuarto de cucharada de vinagre, media cucharada de ajo picado y dos cucharadas de mantequilla, ¡y el sazón quedó perfecto! El sabor de la mantequilla combinó a la perfección con el de la salsa de soja y el ajo, así que me lo comí todo en un abrir y cerrar de ojos.

Cornsugaususu 2021-11-06 19:25:25

Esta es la tercera vez que lo intento, pero hornearlo a 180 grados durante 10 minutos no logra capturar el sabor de la berenjena frita. Creo que la clave está en hornearlo hasta que esté crujiente y lo suficientemente seco para obtener esa textura suave y característica de la berenjena. Es una pena que recién ahora, cuando terminó la temporada de berenjenas, descubra este sabor.

Kim Min-seon 2024-12-04 19:17:11

Esto está riquísimo. Si preparo la salsa tal como se indica, creo que alcanzará para dos berenjenas. Solo le añadí una cucharada de azúcar, pero quedó lo suficientemente dulce. Como lleva mantequilla, no es estrictamente vegana, pero creo que sería ideal para quienes intentan reducir el consumo de carne cuando les apetece.

Sarangppyongppyong 2025-08-22 17:58:50

Mi esposo, mi hijo y yo odiamos la berenjena. Casualmente tenía dos berenjenas a mano, así que me animé a prepararla con cierto escepticismo, pero a los tres nos encantó. Creo que la próxima vez compraré berenjenas con mi propio dinero para hacerla. ¿Cómo logran que esté tan rica? ¡Estoy realmente asombrada!

Chukbok-i-ga-uno-dos-tres 2025-09-22 22:27:39

He intentado cocinar berenjenas muchísimas veces, ¡pero esta receta fue la única que me salió bien! Solo tenía mantequilla de limón y eneldo, así que la usé en lugar de mantequilla normal, ¡y quedó con un aroma delicioso! Fue una receta fácil, ¡pero el sabor fue increíble!

Minju 2022-06-11 15:01:18

Basándome en varias reseñas, reduje a la mitad la cantidad de azúcar y de condimentos, y quedó perfecto como guarnición para el arroz. (El sazón es justo, casi soso. Si lo prefieres más salado, puedes añadir un poco más). Entre cuatro personas nos comimos cuatro berenjenas grandes en un abrir y cerrar de ojos. ¡Combina de maravilla con el aroma de la mantequilla!

pingüino 2022-07-28 12:39:28

No es agria solo por llevar vinagre, ni dulce solo por llevar azúcar (le reduje un poco la cantidad). De hecho, está bastante buena sola, como filete de berenjena, más que como guarnición para el arroz. Es diferente de la berenjena sazonada que como a diario, así que vale la pena probarla. Gracias. Me la comí toda, así que no tengo foto. Jeje.

Eunjinwithjs 2025-02-05 09:32:00

Esta es la segunda vez que lo preparo ^-^ ¡Estaba delicioso! Creo que lo mejor es cortarlos a unos 2 cm de grosor. Si son demasiado finos, se ablandan fácilmente. Pienso prepararlo a menudo. Gracias por la estupenda receta.

jJjaerii 2021-11-12 13:29:34

Me arriesgué a usar salsa Cham en lugar de salsa de soja, y está increíblemente deliciosa... ¡Guau! El sabor de la mantequilla y la salsa... es simplemente divino. ¡En serio, esta es la mejor receta de todos los tiempos en 10,000 Recipes!

Geumsonheuksujeo 2023-10-07 16:31:13

¡Guau! Antes siempre preparaba berenjenas sazonadas, pero esto es revolucionario. Mis hijos, que nunca comían berenjenas, se las comieron todas y preguntaron si quedaba más. La receta es fácil y rápida, y el aderezo es sencillo: ¡se prepara con lo que tengas en casa! Lo tiene todo: dulce, salado e incluso ácido.

Sreureuseureureul 2022-06-07 20:54:23

¡Guau, esto es increíble! La berenjena sabe a pan con mantequilla y ajo. Me preguntaba por qué le habían añadido vinagre, pero resulta que todo tenía un propósito. Si como berenjenas así, podría comerme fácilmente tres o cuatro en una sola comida. Ahora no tendré que preocuparme por qué acompañamientos preparar con berenjenas, y creo que podré comprar muchas cuando estén de oferta.

Soy yo 2026-08-10 09:51:07

¡La salsa está riquísima! Antes no me gustaba la berenjena, pero desde que usé esta receta, la como con frecuencia. Le puse sal y pimienta a la berenjena, la rebozé en maicena y la asé a la parrilla hasta que quedó crujiente, y luego la sumergí directamente en la salsa. La combinación de los sabores picantes, ácidos, dulces y salados del ajo crudo es increíble. Además, tiene un toque a comida china. ¡Gracias por la deliciosa receta! Ah, y también probé a mojar unas mini chuletas de cerdo compradas en la tienda, ¡y estaban buenísimas! Jajaja

Songjubu 2021-10-21 12:41:49

Preparé esto para mi esposo, que odia la berenjena, pero como era de esperar, no se lo comió... Aunque estaba delicioso, jaja. Dice que el aroma del condimento es lo mejor. Quizás porque a mí me gusta la berenjena, ¡pero lo disfruté mucho con arroz! ¡Gracias!

Lillian 2026-07-22 18:07:27

Si añades una cucharada de chile en polvo a dos berenjenas y las asas a la parrilla, obtendrás una guarnición ligera pero ligeramente picante. Probé tanto la versión básica como la que lleva chile en polvo. Quedó deliciosa usando dos berenjenas a la vez. Gracias por la estupenda receta.

Kim Jeong-hee (madre de Hyein, madre de Pilgyo) 2024-09-06 09:46:19

Fue un desastre total para mí... Los sabores simplemente no combinan bien. Hay mantequilla, azúcar, acidez e incluso un sabor a quemado ㅠㅠ No es tan fácil como la berenjena salteada, así que no creo que pueda volver a prepararlo.

Mamá de Kkaebok 2021-09-24 13:27:55

La berenjena combina muy bien con mantequilla, jaja. No sabía muy bien cómo cocinarla, pero creo que la prepararé a menudo a partir de ahora.

Un mensaje del chef 24/09/2021 19:06:13

Nannaya 2025-07-19 22:11:28

Como había mucha cantidad, tripliqué la cantidad de condimento. Las asé en tres tandas; si las hubiera sazonado mientras las asaba, habría tenido que lavar la sartén cada vez, así que las asé bien, las puse en un bol, vertí el condimento y las mezclé ligeramente para que no se pusieran blandas. Aun así, la receta indicaba asarlas en la sartén mientras se les untaba el condimento y se volvían a asar... así que me pregunté si la berenjena sazonada tendría un sabor diferente, y la eché rápidamente sobre la llama de la sartén. Sin embargo, creo que hubiera sido mejor terminarla como una ensalada sazonada. Habría quedado mejor si hubiera espolvoreado semillas de sésamo en ese momento. Qué pena. Además, no uses todo el condimento que preparaste; guarda un poco para después. Si lo usas todo, quedará demasiado salado. Y la próxima vez, planeo cortar la berenjena en rodajas diagonales grandes sin mantequilla, asarla hasta que esté dorada en una sartén seca y luego echarla. La berenjena asada está realmente deliciosa.

Pippilongs6 2022-06-20 08:13:10

Me dijeron que usara menos azúcar, así que lo hice. Estaba delicioso, pero como preparé varias tandas y me sobró, el sabor a mantequilla era un poco fuerte después de enfriarse. Debería usar un poco menos de mantequilla o preparar solo la cantidad necesaria para la próxima vez.

Jeongjeong-iㅡ 2026-08-24 18:41:39

No recuerdo la última vez que comí berenjenas tan ricas. Usé dos berenjenas y dupliqué la cantidad de condimentos, y mi familia y yo nos las terminamos todas de una sentada. ¡Están riquísimas!

Fe en primavera 2025-08-26 19:59:58

No tenía mantequilla, así que la sustituí por aceite de cocina. Preparé esto con una berenjena y un champiñón ostra. La textura del champiñón ostra también es interesante. La salsa no es muy salada y ¡queda deliciosa con el arroz! Mi marido me preguntó por qué había preparado una porción tan pequeña y dijo que estaba decepcionado. Nos lo comimos todo en un abrir y cerrar de ojos, así que ni siquiera pensé en sacarle una foto.

Galleta de la fortuna 2022-10-24 22:09:10

¡Estaba tan rico que lo preparé dos veces! Pensé que podría quedar demasiado salado si le añadía todos los condimentos, así que preparé la salsa aparte y usé dos cucharadas con una berenjena y un puñado de champiñones. Es un plato sencillo pero sofisticado, con sabores exóticos gracias a la mantequilla y la berenjena. ¡Gracias por compartir la receta!

gettoogo 2025-05-25 20:16:22

¡Guau! Siempre me salía mal la berenjena a la parrilla porque quedaba cruda y la mantequilla no se absorbía bien, pero cocinándola en el microondas quedó tierna y el aroma a mantequilla era delicioso. No tenía mucha mantequilla, así que solo le puse una cucharada, pero aun así estaba riquísima. En serio, es la mejor.

Park Ji Hye 2021-08-19 21:07:45

No me gustaba mucho la berenjena... Pasé por un largo período de negación antes de finalmente convertirme en fan gracias a este plato jajaja.

Un mensaje del chef 2021-08-20 10:52:57

Gracias. ^^ El filete de berenjena es una verdadera exquisitez. ^^

demanda 2024-01-03 13:16:27

¡Guau! Está riquísimo. Me felicitaron por mi cocina; la gente decía que sabía a comida de restaurante. Leí las reseñas y solo le añadí una cucharada de azúcar, y quedó perfecto: agridulce y muy sabroso.

Kim Ha Yeon 2021-08-16 14:03:50

Normalmente no como berenjenas, pero hasta a los niños les encantan. Las berenjenas de la granja siempre me preocupaban, pero este año nos las comimos todas sin desperdiciar ninguna. ¡Gracias!

Un mensaje del chef 2021-08-16 19:41:03

Shinbu Gamseong 2022-07-24 11:00:28

Tenía tres berenjenas que mi madre había recogido en la granja, así que decidí probar esta receta. Es fácil, ¡pero está riquísima! Me gustó mucho que no llevara muchos ingredientes. En particular, el toque sutil de mantequilla le da un sabor maravilloso.

Moksa-tang 2021-10-04 19:18:49

¡Está riquísimo! Pensé que sabría mejor cuanto más fino fuera, así que lo corté en rodajas finas, pero siguiendo la receta, ¡1-2 centímetros es lo mejor!

Un mensaje del chef 2021-10-05 17:57:33

Gracias.

Todo 2026-07-02 18:31:25

¡Disfruté muchísimo la comida! ¡Gracias por la receta! Aquí está la receta que guardaré para mí: 2 berenjenas, 2 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharadas de vinagre (sería bueno aumentar un poco), 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de mantequilla.

Kim Na-ari 2021-09-25 23:03:46

Le añadí un poco de salsa de ostras a la salsa de condimentos y está riquísima.

Un mensaje del chef 26/09/2021 11:06:38

Estaría aún más rico con salsa de ostras~ Debería probar a añadir salsa de ostras la próxima vez también.

Bongitantán 2022-12-04 20:01:36

Era un plato de berenjenas único. Siguiendo las reseñas, usé dos berenjenas y añadí la mitad del condimento, y el sabor quedó perfecto. Sin embargo, el sabor a mantequilla era intenso, así que combinaba bien con verduras de hoja verde aliñadas.

5555rim 2021-08-27 12:32:50

Está delicioso. Quemé la primera tanda y tuve que tirarla, así que parece que hay que controlar el fuego con mucho cuidado.

Un mensaje del chef 27/08/2021 19:02:30

Puedes asarlo lentamente a fuego lento.

verano 2025-07-11 18:03:10

Me pregunto si la berenjena es importante. Como solo probé berenjenas grandes y jugosas en el extranjero, la usé, pero terminó teniendo un sabor demasiado parecido al condimento, así que me decepcionó. Sin embargo, se ve deliciosa. En cambio, si cocinas la berenjena justo antes de añadir el condimento y la agregas a la pasta con tomate, queda muy rica. Mi calificación con estrellas es una aclaración personal, indicando que la escribí de forma totalmente diferente a la receta original, independientemente del sabor.

Coco09 2022-09-26 18:30:37

Si preparas el condimento tal cual, queda enorme e incomible. La salsa en sí está rica, pero aunque solo usé dos tercios, seguía estando demasiado salada. Como ya han comentado otros, con la mitad es suficiente.

xbox1588- 2021-08-24 19:21:13

Estaba demasiado salado, así que fue un fracaso. La berenjena es muy difícil de cocinar.

Un mensaje del chef 2021-08-25 11:24:47

La receta en sí no es salada... Supongo que prefieres menos sal. Gracias.

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