An unexpectedly good match, Apricot Pistachio Pound Cake
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Ingredients · Servings 4
- 무염버터 200g
- 피스타치오페이스트 50g
- 설탕 180g
- 달걀 노른자 1개
- 달걀 160g
- 밀가루박력분 180g
- 아몬드파우더 30g
- 베이킹파우더 5g
- 건살구 50g
- 살구 3개
- 피스타치오 약간
Method · PT30H-1710M
- 볼에 무염버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 공기포집한다.
- 뽀얗게 되면 피스타치오 페이스트를 넣고 핸드믹서로 섞는다.
- 달걀 노른자를 먼저 넣고 잘 섞은 후 달걀을 2~3회에 나누어 넣으면서 섞는다.
- 체친 가루재료들을 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞는다.
- 건살구를 넣고 섞은 후 유산지를 깐 틀에 반죽을 넣는다.
- 반죽위에 생살구 자른 것과 피스타치오를 뿌린 후 180도로 예열한 오븐에 넣고 40~50분 굽는다.
- 구워진 파운드케이크는 틀에서 분리해 식힘망에서 식힌다.
An unexpectedly good match, Apricot Pistachio Pound Cake
A pound cake baked with refreshing apricots and nutty pistachios. The fragrant apricots and the nutty flavor of pistachio paste come together to create a delicious pound cake!
The nutty flavor of pistachio paste meets
The delicious pound cake is finished!
video
First, add the egg yolks and mix well, then add the eggs in 2 to 3 batches while mixing.
Add dried apricots and mix, then place the batter into a mold lined with parchment paper.
Remove the baked pound cake from the mold and let it cool on a cooling rack.
- [Preparation] 1. Take the butter and eggs out of the refrigerator and let them reach room temperature. 2. Sift the dry ingredients together. 3. Cut the dried apricots into 1cm pieces. 4. Wash the apricots thoroughly, remove the pits, and cut them into bite-sized pieces. [Preparing Tools] Bowl, sieve, rubber spatula, hand mixer, pound cake mold, parchment paper, piping bag
