Los postres de nuestras abuelas, que hoy volvemos a disfrutar
En la era de los pasteles modernos y los postres virales de las redes sociales, cada vez más personas vuelven a las recetas caseras que evocan la infancia.
Antiguamente se preparaban con lo que se tuviera a mano: huevos, requesón, manzanas, nueces y mermelada o masa casera. Y es precisamente en esa sencillez donde reside su encanto. Algunos de los postres de nuestras abuelas están resurgiendo gracias a las nuevas generaciones que aprecian la cocina casera y los sabores auténticos.
Les presentamos siete postres que se conocen desde hace décadas, pero que hoy vuelven a ser un auténtico éxito.
Brote de arroz
Antes un postre común, e incluso un plato principal, hoy vuelve a conquistar las cocinas. Este arroz cremoso de color marrón dorado suele acompañarse de pasas, manzana rallada, requesón, ralladura de limón o aderezo de frutas. Mucha gente aún lo asocia con el aroma de las cocinas escolares y la casa de la abuela. La receta está AQUÍ.
Strudel de manzana
El strudel clásico sigue siendo uno de los postres caseros más populares. Manzanas jugosas, canela y una masa crujiente crean una combinación que casi nunca decepciona. Está delicioso tanto caliente como frío, y suele servirse con salsa de vainilla o una bola de helado. La receta está AQUÍ.
Bizcocho con mermelada
Un bizcocho sencillo, hecho en una bandeja para hornear, untado con crema agria y mermelada casera, y espolvoreado con azúcar glas o coco rallado, es uno de esos postres que casi todo el mundo conoce. Su sencillez lo ha vuelto a poner de moda, sobre todo para acompañar el café de la tarde. La receta está AQUÍ.
Pastel de mármol
El clásico bizcocho de vainilla y cacao horneado en bandeja es toda una nostalgia. Gracias a sus ingredientes sencillos y su rápida preparación, sigue siendo popular hoy en día, sobre todo acompañado de una taza de café o té. La receta está AQUÍ.
Pastel de yogur con fruta
Una de las masas caseras más sencillas, donde los ingredientes se miden a menudo con un vasito medidor de yogur, y la masa ligera se puede complementar opcionalmente con fruta fresca o compota. Esta masa es ideal para el día a día y es especialmente popular en verano, cuando abunda la fruta fresca de temporada, como cerezas, albaricoques y ciruelas. La receta está AQUÍ.
Pastel de requesón
Entre los postres que conocemos desde hace décadas, la tarta de requesón es sin duda uno de ellos: un postre casero sencillo, elaborado con masa quebrada y un rico relleno de requesón. Tiene la cantidad justa de crema, es ligeramente refrescante gracias a la ralladura de limón y combina a la perfección con una taza de café o té. Se recomienda servirla bien fría y espolvoreada con azúcar glas. La receta está AQUÍ.
Croissants de levadura con nueces o mermelada
Los croissants caseros y esponjosos fueron un clásico en las fiestas y reuniones familiares. Hoy en día, están volviendo a ponerse de moda, sobre todo por su rico sabor y su toque casero que los pasteles comprados en la tienda no pueden igualar. Puedes encontrar la receta de estos deliciosos croissants de nuez AQUÍ.
