Acelgas, patatas y zanahorias hervidas
Esto no es propiamente una receta, pero siempre que comento en redes sociales que hemos comido acelgas hervidas en casa, alguien me pregunta cómo se preparan. La verdad es que, por muy fácil que parezca, nadie nace sabiendo hacerlo.
Ingredientes · Raciones 4
- 1 kg de acelga
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias
- Deber
- aceite de oliva virgen extra
- Unas gotas de limón
Método · 17 min
- Retire con un cuchillo cualquier hebra que quede en las hojas de acelga.
- Córtalos en trozos y ponlos en un recipiente con agua para lavarlos bien.
- Pela las patatas, lávalas y sécalas. Córtalas en trozos y resérvalas.
- Pela las zanahorias, córtalas en trozos y resérvalas. Si quieres darles la forma de la foto, lee los consejos.
- Vierta agua en la olla a presión, aproximadamente hasta un cuarto de su capacidad; las verduras se encogerán al empezar a cocinarse. Use la cesta para cocinar al vapor que suele venir con la olla; es muy útil para escurrirlas una vez cocidas. Añada un poco de sal y luego las verduras (lea las instrucciones). Cierre la olla a presión y cocine. En mi olla a presión, están listas en 7 minutos.
- Saca la cesta, extiende en los platos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón o vinagre, o si no te gusta, no lo añadas.
