Receta de cazuela de enchiladas de carne con queso
Esta receta de cazuela de enchiladas con queso es la manera perfecta de preparar una receta con carne molida sin usar algunas de tus recetas antiguas y repetidas.
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cebolla grande (picada)
- 2 ½ tazas de salsa
- 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados (lata de 15 onzas)
- ¼ taza de aderezo italiano
- 2 cucharadas de sazonador para tacos (o 1 paquete de sazonador para tacos)
- ¼ cucharadita de comino molido
- 6 tortillas de harina de 20 cm (también se pueden usar tortillas de maíz).
- 1 lata de maíz, escurrida (lata de 15 onzas)
- ½ taza de crema agria
- 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado
- 1 taza de lechuga rallada
- 1 tomate (en cubos)
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- En una sartén grande, cocine la carne de res y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escurra.
- Agregue la salsa, los frijoles, el aderezo, la crema agria, el maíz (opcional), el sazonador para tacos y el comino.
- Coloca un tercio de la mezcla de carne en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos. Espolvorea con un tercio del queso rallado.
- Coloca un par de tortillas sobre la carne. Continúa con la siguiente capa usando ⅓ de la mezcla de carne y luego ⅓ del queso. Cubre las capas con tortillas.
- Continúa con la siguiente capa, colocando la mezcla de carne restante y el resto del queso encima.
- Cubra con papel de aluminio rociado con aceite en aerosol antiadherente y hornee a 400 °F durante 25 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
- Dejar reposar durante 5 minutos antes de añadir lechuga, tomate y cilantro.
Esta cazuela es una de nuestras recetas más populares para la cena, y verás por qué cuando la prepares. Es ideal para los paladares más exigentes. A nuestra familia le encanta casi todo lo mexicano, así que esta se ha convertido en una de nuestras recetas favoritas entre semana. A mitad de semana, nos damos cuenta de que la mayoría de las recetas que hemos preparado tienen un toque mexicano.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Carne molida magra
- Cebolla
- Salsa
- frijoles negros
- Aderezo italiano
- sazonador para tacos
- comino molido
- Tortillas de harina
- Maíz
- CCrea agria
- Mezcla de queso mexicano rallado
- Lechuga rallada
- Tomate
- cilantro fresco
- sartén grande
- plato de 2 cuartos
- Espátula
- Aluminio
- Spray antiadherente para cocinar
Cómo preparar una cazuela de enchiladas con queso
- Comience precalentando el horno a 400 grados.
- En una sartén grande, dora la carne molida y la cebolla a fuego medio hasta que la carne esté hecha y luego escúrrela.
- Vuelve a colocar la carne en la sartén y agrega la salsa, los frijoles negros, el aderezo italiano, la crema agria, la lata de maíz escurrida, el condimento para tacos y el comino, y mezcla todo bien.
- En una fuente para hornear de 2 cuartos de galón, agregue aproximadamente ⅓ de la mezcla de carne sazonada.
- A continuación, espolvorea un tercio del queso rallado por encima y coloca una capa de tortillas encima.
- Una vez que hayas completado esa capa, extiende otro tercio de la mezcla de carne sobre las tortillas, junto con otro tercio del queso.
- Añade otra capa de tortillas y luego repite el proceso con las capas de carne y queso.
- Rocíe un trozo de papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente, cubra la fuente para hornear con el papel de aluminio y colóquela en el horno durante 25 minutos o hasta que el guiso esté caliente y burbujeante.
- Una vez que la cazuela esté lista, sácala del fuego y cúbrela con la lechuga, el tomate picado y el cilantro fresco.
Receta de condimento para tacos
Una forma en que me gusta darle un toque más casero a mis recetas mexicanas es preparando mi propio sazonador para tacos. Puede que no parezca gran cosa, pero realmente le da mucho más sabor. Si quieres una receta fácil para prepararlo tú mismo, visita Allrecipes.com y usa su receta de sazonador para tacos en lugar de usar un sobre de sazonador.
