Receta de pan glaseado de almendras y semillas de amapola
El pan glaseado de almendras y semillas de amapola es un delicioso pan dulce con una miga perfectamente húmeda, una receta de pan rápido, lleno de sabor a almendras y con un estupendo glaseado de limón ácido.
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- una pizca de sal
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 taza de crema agria
- ½ cucharada de jugo de limón
- ¾ cucharadita de extracto de almendra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar glas
- 1 ½ cucharadas de leche
- 1 ½ cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de extracto de almendra
- Preparación. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F) y engrase generosamente con mantequilla un molde para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas).
- Mezcla los ingredientes secos. Bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las semillas de amapola y la sal, y reserva.
- Crema. Mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla de color mucho más claro y textura esponjosa.
- Mezcla los ingredientes líquidos. Incorpora los huevos a la mezcla de mantequilla uno a uno. Luego, añade la crema agria, seguida del jugo de limón, el extracto de almendras y el extracto de vainilla.
- Mezcla todos los ingredientes. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla a mano hasta que estén bien combinados.
- Hornear. Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
- Enfriar. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
- Prepara el glaseado. Bate el azúcar glas, la leche, el zumo de limón y el extracto de almendras.
- Glasea el pan. Rocía el glaseado sobre el pan ya frío.
Tanto si quieres usar moldes grandes para pan, moldes pequeños o moldes para magdalenas, cuando prepares esta receta de pan de almendras y semillas de amapola, ¡el resultado será igual de bueno!
Pero, ¡no te olvides del glaseado de azúcar y limón! Es mi parte favorita y hace que este delicioso postre sea aún más especial.
Para el pan
harina multiusos
Levadura en polvo
Bicarbonato
Semillas de amapola
sal
Manteca
Azúcar granulada
ralladura de limón
Huevos a temperatura ambiente
CCrea agria
Zumo de limón
Extracto de almendra
Extracto de vainilla
Para el glaseado
Azúcar glas
Leche
Zumo de limón
Extracto de almendra
Utensilios de cocina sencillos. Recomendamos utilizar el siguiente equipo:
Cómo hacer pan glaseado de almendras y semillas de amapola
¿Puedes hacer panecillos pequeños?
Sí, por supuesto, este pan de almendras, limón y semillas de amapola quedaría genial tanto en forma de panecillos como de magdalenas. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de horneado al reducir el tamaño del pan.
Si buscas una receta específica, ¡prueba estos muffins de almendras y semillas de amapola estilo Costco!
Sugerencias de almacenamiento
Cuando estés listo para envolver este pan para la próxima vez que necesites una rebanada, guárdalo en un recipiente hermético o envuelto en plástico durante un máximo de 3 a 4 días.
