Estas galletas de avena me cambiaron la vida; también te cambiarán la tuya
Estas galletas de avena con trocitos de chocolate, preparadas en un solo bol, lo tienen todo: son masticables, chocolatadas y facilísimas de hacer. Con trozos de chocolate fundido, canela y un toque de vainilla, son el tipo de galletas que desaparecen antes de que puedas decir "solo una más".
- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar moreno claro compactado
- ¼ taza de azúcar blanca granulada
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅛ cucharadita de sal
- 1¼ tazas de harina de uso general
- 1 taza de copos de avena
- 3 onzas de chocolate negro (troceado)
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 350 °F. Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, con una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que estén completamente integrados, aproximadamente 3 minutos. Incorpora el huevo, la yema, la canela, la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto.
- Con una cuchara de madera, incorpora la harina y la avena hasta que no queden grumos de harina. Añade el chocolate con movimientos envolventes.
- Con una cuchara para helado mediana, toma aproximadamente 1 ½ cucharadas de masa y colócalas en una de las bandejas para hornear preparadas. Repite el proceso con el resto de la masa, asegurándote de que las galletas queden separadas por al menos 5 cm (2 pulgadas).
- Hornea las galletas hasta que estén doradas y firmes por los bordes, de 9 a 11 minutos. Deja que se enfríen en la bandeja para hornear antes de disfrutarlas.
Esta receta proviene del libro de cocina The Feel Good Foodie Cookbook de Yumna Jawad. Este libro, un éxito de ventas a nivel nacional, contiene 125 recetas sencillas y saludables que fusionan la cocina de Oriente Medio con la del Medio Oeste estadounidense, buscando la felicidad en el proceso. Es obra de la creadora del popular blog Feel Good Foodie.
Siempre me han encantado las galletas de avena de mi abuela, pero me fascina la textura de estas y los trocitos de chocolate que llevan. ¡Seguro que mi abuela lo entendería! Estas galletas de avena con trocitos de chocolate, preparadas en un solo bol, son masticables, suaves y con chocolate derretido en cada bocado. Son fáciles de hacer e irresistibles.
- Mantequilla: Utilice mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- Azúcar: Necesitarás azúcar blanca y azúcar morena.
- Huevos: Necesitarás un huevo y una yema.
- Canela: Se recomienda canela molida de buena calidad.
- Avena: Utilice copos de avena tradicionales.
- Chocolate: La receta requiere usar chocolate negro cortado en trozos.
- Conceptos básicos de repostería: Necesitarás harina de trigo común, bicarbonato de sodio, sal y extracto de vainilla.
Cómo preparar galletas de avena con trozos de chocolate:
La receta completa e imprimible se encuentra en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.
- Precalienta el horno y forra las bandejas para hornear con papel pergamino.
- Mezcla los ingredientes líquidos con una batidora eléctrica.
- Incorpora la harina y la avena.
- Incorpora los trozos de chocolate.
- Coloca cucharadas de masa sobre bandejas para hornear. Hornea de 9 a 11 minutos.
Consejos de recetas
- Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente. Esto facilitará la preparación de la masa para galletas.
- La masa para galletas se puede refrigerar para hornearla más tarde.
- Si las horneas durante menos tiempo, estas galletas quedarán más tiernas. Cuanto más tiempo las hornees, más crujientes estarán.
- Asegúrate de dejar enfriar las galletas sobre una rejilla para que el chocolate se endurezca. Después, podrás apilarlas sin problema.
Variaciones de trozos de chocolate:
- Utilice pepitas de chocolate (de cualquier sabor) en lugar de trozos de chocolate.
- A mí también me gusta añadir chocolate con leche troceado a estas galletas (en lugar de chocolate negro).
- También se puede utilizar chocolate blanco troceado.
- Las chispas de caramelo tienen un sabor increíble en estas galletas.
Cómo almacenar las cookies:
Para conservar las galletas a temperatura ambiente, déjelas enfriar por completo. Luego, guárdelas en un recipiente hermético durante 3 a 5 días.
Para congelar las galletas, envuélvalas en film transparente o papel de aluminio y luego introdúzcalas en una bolsa grande para congelar. Guárdelas en el congelador hasta por 3 meses.
Lo que te encantará de estas galletas:
- Son deliciosas, y a todos con quienes las compartas también les parecerán deliciosas.
- Estas galletas se congelan muy bien. ¡Así podrás guardar algunas para disfrutarlas más tarde!
- Son una forma divertida de ir un paso más allá de la elaboración de galletas de avena tradicionales.
