Crudités appetizers
¡Dale frescura y color a tu mesa con esta deliciosa bandeja de crudités! Acompañada de cuatro sabrosas salsas caseras (crema, hierbas, picante y tártara), estas crujientes verduras deleitarán a tus invitados de una forma sana y llena de sabor. Una idea rápida y sencilla, lista en solo 20 minutos.
Ingredientes · Raciones 3 people
- 1/2 unidad de pepino
- 3 tallos de apio
- 3 unidades de zanahoria
- 3 unidades de pepinillos
- 3 unidades de pepinillos
- 1 chalota
- 10 cl de nata ligera espesa (o yogur o queso fresco escurrido)
- 30 cl de mayonesa (preferiblemente casera)
- cebollino
- harissa
- pasta de tomate
- celúla
- pimienta
Método · 20 min
- Lava todas las verduras. Pela las zanahorias, córtalas en trozos de 5 cm de largo y luego corta cada trozo longitudinalmente en cuartos. Retira el corazón fibroso y corta cada trozo por la mitad longitudinalmente para formar bastones.
- Si los tallos de apio son gruesos, pélalos para quitarles las hebras. Luego córtalos en bastones, como si fueran zanahorias.
- Pela la mitad del pepino, dejando tiras alternas para crear surcos. Córtalo en rodajas gruesas.
- Para preparar la salsa de crema, agregue una cucharadita rasa de mostaza, sal, pimienta y un poco de cebollino a la crème fraîche.
- Reparte la mayonesa en tres recipientes individuales. En el primero, añade cebollino picado. En el segundo, agrega un poco de harissa y una cucharadita de pasta de tomate. Pica finamente la chalota y los pepinillos y mézclalos con el contenido del tercer recipiente.
- Presente como desee y acompañe con cócteles fríos (jugo de frutas, ponche de frutas, etc.). Según la temporada (y el número de invitados), puede complementar la bandeja de crudités con pequeños ramilletes de coliflor, tomates cherry, rábanos, etc.
- Pepino 1/2 unidad
- 3 tallos de apio
- Zanahoria 3 unidades
- Pickle 3 unidades
- Pickle 3 unidades
- Chalota 1 unidad
- Mayonesa (preferiblemente casera) 30 cl.
