Pan de pita griego con albóndigas
Esta receta de pan de pita griego con albóndigas es mi comida reconfortante por excelencia. Todos conocemos los gyros de pita, por supuesto. Cuando estamos de vacaciones en Grecia, Chris prefiere comer uno todos los días. Yo soy más fan de esta versión: pan de pita con albóndigas.
- 4 panes de pita
- 350 g de carne picada
- 200 g de tomates cherry
- pepino de 10 cm
- 1 rode ui
- 80 gr de queso feta Dodoni
- 200 gr de tzatziki Dodoni
- Un puñado de eneldo fresco
- 2 tl de orégano
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Sazona la carne picada con pimienta, sal y orégano. Forma albóndigas del tamaño de una moneda de dos euros. Fríelas en un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren por todos lados.
- Corta los tomates cherry por la mitad, la cebolla roja en aros y el pepino en cubos. Mezcla todo, añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Calienta el pan de pita en una parrilla o en el horno.
- Reparte las albóndigas entre los panes de pita. Reparte también el tomate y el pepino entre los panes.
- Desmenuza el queso feta sobre el pan de pita griego y termina con una cucharada de tzatziki y un poco de eneldo fresco picado.
¡Fanático del queso feta!
El queso feta le da el toque final perfecto a este plato. Me encanta este queso griego salado. Siempre tengo un paquete de feta Dodoni [Este enlace se abre en una pestaña nueva] en la nevera, porque es sencillamente el mejor. Hoy en día se ve mucho queso blanco en el supermercado, pero en cuanto a sabor, no se compara con este feta. Y, en secreto, el queso blanco tampoco es feta, así que mejor no lo pruebes. El feta Dodoni es un auténtico producto griego, elaborado con leche 100% de oveja y cabra.
¿Vas a lograrlo?
¿Les he abierto el apetito? Estos panes de pita griegos con albóndigas son una delicia. Se preparan en un abrir y cerrar de ojos; cualquiera puede hacerlos. Y creo que a los niños también les encantarán. Si se animan a probar esta receta, asegúrense de comprar pan de pita fresco y delicioso. Combinan a la perfección con él.
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