mini pizzas griegas
Puedo afirmar sin temor a equivocarme que la pizza es mi placer culposo favorito. Nunca me aburre, porque hay infinitas combinaciones. Pensé que sería buena idea preparar una pizza al estilo griego para variar. El resultado son estas mini pizzas griegas. La ventaja de estas mini pizzas es que se preparan rapidísimo.
Mi novio es medio griego, y eso me inspira a explorar la cocina griega. ¡Me encanta! Así fue como se me ocurrió darle un toque griego a las mini pizzas. No se ve esta combinación de sabores muy a menudo en la carta de un restaurante italiano. ¿Quizás deberían empezar a incluirla? Sin duda lo agradecería. Estas mini pizzas son ideales como aperitivo o para acompañar una bebida. ¡O para el almuerzo! En realidad, siempre hay un buen momento para prepararlas.
Ingredientes para 4 pizzas: 4 rebanadas de hojaldre, 2 cucharadas de alioli, media cebolla roja en aros, 16 hojas de espinaca, 50 g de queso feta, un manojo de romero.
Aquí te explicamos cómo prepararlo. Precalienta el horno a 210 grados (horno de convección). Mientras tanto, deja que las láminas de hojaldre se descongelen.
Haz pequeños agujeros en la masa de hojaldre pinchándola con un tenedor. Esto evita que la masa de hojaldre se infle demasiado en el horno.
Prepara el alioli o usa uno ya preparado. Pronto publicaremos una receta de alioli casero en la web. Esta vez, mezclé 2 cucharadas de mayonesa con 1 diente de ajo. Unta el alioli sobre la masa de hojaldre.
Coloca unas hojas de espinaca sobre el alioli. Corta la media cebolla en aros y desmenuza el queso feta.
Hornea las mini pizzas durante 15 minutos. Luego, unta el queso feta y la cebolla sobre ellas y hornea durante otros 5 minutos, hasta que estén doradas.
Adorne las mini pizzas con una ramita de romero.
