Receta de patatas salteadas, patatas ralladas salteadas, jamón y patatas salteadas, receta dorada
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- 감자 2개
- 150g
- 오일 넉넉히
- 소금 1/2 작은술
- 후추 넉넉히
- 2 unidades de 150 g de peso. 감자는 얇고 일정하게 채 썰어주고, 햄도 감자와 같은 두께로 썰어주세요.
- 채 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해주세요. 전분기 뺀 감자는 물기를 충분히 빼주세요.
- 기름 없이 마른 팬에 감자를 먼저 넣고 살짝 볶아 수분을 날려준 후 오일을 넉넉히 두르고 감자를 중불에서 볶아주세요. 이때 감자가 타지 않게 계속 섞어주면서 볶는 게 포인트예요.
- 감자가 반 정도 익으면 소금으로 간을 해주세요. (약 1/2t) 그리고 햄을 넣고 함께 볶아주세요.
- 감자가 모두 익으면 후추, 참기름, 깨소금으로 마무리해 주세요.
- 담백하면서 고소한 맛의 햄감자볶음 완성입니다.
Receta de patatas salteadas, patatas ralladas salteadas, jamón y patatas salteadas, receta dorada
En hogares con niños, la combinación de jamón y papas es casi infalible. Hoy preparé papas salteadas que te harán terminar un plato entero de arroz en un abrir y cerrar de ojos, incluso sin ningún otro acompañamiento. Voy a presentarte una receta de salteado de jamón y papas que no te cansarás de comer todos los días y que combina a la perfección con otros platos.
Prepara 2 patatas y 150 g de jamón. Corta las patatas en tiras finas y uniformes, y corta el jamón en lonchas del mismo grosor que las patatas.
Remoje las papas ralladas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el almidón. Escurra bien las papas.
Primero, coloca las papas en una sartén seca sin aceite y sofríelas ligeramente para evaporar la humedad. Luego, agrega una buena cantidad de aceite y sofríelas a fuego medio. Es importante removerlas constantemente para evitar que se quemen.
Cuando las patatas estén medio cocidas, sazónelas con sal (aproximadamente ½ cucharadita). Luego, agregue el jamón y sofría todo junto.
Una vez que las patatas estén completamente cocidas, termina de añadir pimienta, aceite de sésamo y sal de sésamo.
El salteado de jamón y patatas, ligero pero sabroso, está listo.
