Aquí te mostramos cuántas barras de mantequilla hay en una taza
Imagina que estás planeando una cena exquisita con filetes a la parrilla y mantequilla compuesta de queso azul. La receta requiere una taza de mantequilla, pero en tu refrigerador solo tienes una caja de barras frías y duras.
Afortunadamente para quienes cocinan en casa, esta conversión es bastante sencilla: una caja estándar de cuatro barras de mantequilla pesa 1 libra, lo que significa que cada barra equivale a ¼ de libra o 115 gramos. Cada barra de mantequilla, ya sea de las largas y delgadas de la costa este o de las cortas y gruesas de la costa oeste, equivale a ½ taza u 8 cucharadas. Esto significa que para una taza de mantequilla, necesitarás dos barras. Ten en cuenta que la mayoría de los fabricantes de mantequilla envuelven las barras en papel con líneas que indican las cucharadas y las fracciones de taza; esto facilita cortar las barras para obtener la cantidad exacta que necesitas.
¿Y si la mantequilla no es tan fácil de medir?
En ocasiones, puede que la mantequilla venga en bloques en lugar de barras, no esté envuelta en papel con medidas claramente marcadas o no tenga la forma perfecta de bloques o barras. ¿Qué hacer entonces?
Hay otras maneras de medir una taza de mantequilla, incluso si no está lo suficientemente blanda como para presionarla dentro de una taza medidora. Primero, si tienes una báscula de cocina, te puede resultar útil recordar que 1 taza equivale a dos barras o media libra. Por lo tanto, podrías medir media libra, que son 8 onzas. Muchas cocinas de restaurantes que compran la mantequilla en bloques grandes en lugar de barras usan gramos; en ese caso, dos barras de mantequilla equivalen a 227 gramos o medio bloque.
Finalmente, si todo lo demás falla, puedes usar el método de desplazamiento de agua. Simplemente llena una taza medidora de 2 tazas con agua hasta la marca de 1 taza. Luego, comienza a agregar mantequilla, que no es soluble en agua, por lo que desplazará el agua. Cuando tengas una taza de mantequilla, el agua llegará a la marca de 2 tazas. Solo retira la mantequilla, sécala ligeramente con una toalla de papel, ¡y listo! Ya tienes una taza de mantequilla.
