Pan crujiente de cebolla asada con chile y ajo

2 cabezas de ajo enteras

1 cebolla mediana

100 g de mantequilla, ablandada

1 cucharada de pasta de miso

1 cucharada de aceite de chile crujiente Marion's Kitchen (más un poco extra para rociar)

1 taza de queso rallado (mozzarella y parmesano)

1 cucharada de miel

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta al gusto.

• Precaliente el horno a 180 °C (con ventilador).
• Corta la parte superior de los bulbos de ajo y la cebolla, dejando la piel. Colócalos sobre un trozo de papel de aluminio, rocíalos generosamente con el aceite de la botella de aceite de chile crujiente de Marion's Kitchen y sazona con sal y pimienta. Envuelve los ajos en papel de aluminio formando un paquete suelto y ásalos durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que el ajo y las chalotas estén blandos, dorados y caramelizados. Deja enfriar ligeramente.
• Exprime el ajo y la cebolla asados, retirando su piel, y colócalos en un bol. Agrega la mantequilla ablandada, la pasta de miso, el aceite de chile crujiente de Marion's Kitchen y una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
• Corta el pan por la mitad a lo largo y unta generosamente la mezcla de mantequilla en ambas mitades. Para un sabor más intenso, haz unos cortes superficiales en el pan para que la mantequilla penetre bien.
• Espolvoréala con queso mozzarella y parmesano, luego hornéala o ásala a la parrilla a 180 °C durante 15-20 minutos, vigilándola para que quede dorada y crujiente pero sin quemarse.
• Una vez que estén doradas, rocíelas con miel y espolvoréelas con perejil picado. Córtelas en rodajas y sírvalas calientes.