El secreto mejor guardado de la Costa Amalfitana: la historia de Il San Pietro di Positano

Historia

El hotel San Pietro di Positano fue diseñado y construido por Carlo "Carlino" Cinque. Con este establecimiento, cumplió el sueño de toda una vida: crear algo verdaderamente especial en la costa tirrénica. Cinque no era un novato en el sector hotelero. En la década de 1960, cuando la ahora mundialmente popular Costa Amalfitana aún estaba en sus inicios, Carlino ya invertía en el futuro del turismo en esta pintoresca localidad.

Compró una casa en Positano, la renovó y la convirtió en un hotel, al que llamó Miramare, y abrió sus puertas a un número cada vez mayor de huéspedes. El Miramare creció gradualmente y se convirtió en uno de los hoteles más populares de la Costa Amalfitana. Cinque, tras dejar la gestión diaria del hotel a su familia, se dedicó a actividades más placenteras. Recorrió la zona, descubriendo calas escondidas, hermosos promontorios y tramos secretos de la costa. A menudo remaba en su pequeña barca hasta el promontorio que se alzaba sobre el mar, conocido localmente como La Punta, y solía bajar sus trampas para langostas al agua en su base. Iba cada vez más a la base del promontorio, un promontorio con su propia playa apartada, coronado por una pequeña capilla de paredes blancas entre la exuberante vegetación, que cautivó su imaginación.

Decidió adquirir el terreno para sí mismo, y allí planeaba hacer realidad sus grandiosos planes. No podría haber encontrado un lugar mejor para el hotel especial que había imaginado que el acantilado de La Punta. Resultó que pronto tuvo la oportunidad de empezar a hacer realidad sus sueños, ya que el terreno en cuestión era propiedad de su cuñado. Le compró la zona en 1962, que el registro de la propiedad describía como: «un acantilado rocoso con una pequeña capilla del siglo XVII».

El plan de Cinque consistía en construir un hotel en el acantilado que alterara lo menos posible el entorno natural, se mimetizara con el paisaje, permaneciera oculto a las miradas indiscretas y ofreciera hermosas vistas al mar y a las casas de Positano. Por aquel entonces, Positano era solo un pueblo de pescadores mediocre, pero como demostró el ejemplo de Miramare, cada vez más viajeros internacionales descubrían por sí mismos las bellezas de la Costa Amalfitana.

Los turistas extranjeros eran habituales para los lugareños. La región era un destino popular para los viajeros internacionales, y ya en el siglo XVIII, los nobles que realizaban el Grand Tour llegaban aquí, deseosos de contemplar la famosa y hermosa costa tirrénica tras visitar Pompeya. Los avances tecnológicos a lo largo de los siglos facilitaron los viajes, y en la década de 1960, pocos paraísos secretos permanecían ocultos para los adinerados viajeros que anhelaban recorrer el mundo. Cinque reconoció que la costa amalfitana estaba a punto de experimentar un auge turístico y quiso dar la bienvenida a sus huéspedes con algo verdaderamente exclusivo.

La pared del acantilado

Su proyecto de construir un hotel de lujo en el promontorio fue, por supuesto, considerado una locura imposible por todos sus contemporáneos. Sin embargo, Carlino los refutó. Sabía perfectamente que no podía confiar la realización de sus sueños a cualquiera. Y así fue, pues asumió los roles de arquitecto, ingeniero civil, director de obra y diseñador de interiores.

Construir el hotel no fue tarea fácil. Para conectar las zonas accesibles desde la carretera con el edificio que albergaba las habitaciones y el mirador, tuvo que excavar un túnel en la roca sólida. Fue necesario construir un túnel de más de cien metros de longitud para que el ascensor que transportaría a los futuros huéspedes pudiera funcionar sin obstáculos y discretamente, integrado en la pared del acantilado. Le llevó ocho años completarlo.

Apertura

El hotel abrió sus puertas al público el 29 de junio de 1970, día de San Pedro, con 33 habitaciones. A lo largo de los años, se ha ampliado y mejorado, pero aún conserva su ambiente único. Aunque se clasifica como hotel de ultralujo y es frecuentado por estrellas de cine y miembros de la realeza, sigue siendo un auténtico negocio familiar. Desde entonces, estrellas como George Clooney, Peter O'Toole, Liza Minnelli, Dustin Hoffmann, Gregory Peck, Julia Roberts y Laurence Olivier se han alojado en él.

Incluso después de la muerte de Carlino, los descendientes de la familia Cinque conservaron el lugar tal como lo había imaginado el fundador: un remanso de paz, en una tranquilidad despreocupada, entre flores, sobre el mar azul.

Las habitaciones

Las habitaciones y suites, con sus terrazas adornadas con flores que recuerdan a nidos de golondrinas, se disponen en hileras en la ladera del acantilado, cada una con su propio espacio exterior privado. Todas las habitaciones ofrecen una vista extraordinaria al mar; algunas dan a Positano y otras a Praiano.

Todas las habitaciones han sido rediseñadas en los últimos años por la interiorista Fausta Gaetani. Los azulejos de cerámica pintados a mano, los tejidos en alegres colores mediterráneos, las antigüedades y los detalles elegantes, contrastando con la luminosidad de las paredes blancas, crean un ambiente elegante y fresco. Los huéspedes encontrarán detalles que les brindarán mayor comodidad, como mantas de cachemir en los armarios y baños equipados con espumas de baño especiales y sales de aromaterapia.

Los programas

Hay lugares a los que la gente viaja sin ningún propósito específico. Los visitantes no vienen a participar en excursiones, visitas turísticas ni picnics; simplemente disfrutan de la tranquilidad y la agradable soledad.

Por supuesto, esto no significa que el hotel carezca de actividades; sus barcos privados llevan a los huéspedes a realizar excursiones únicas desde el muelle de la playa privada. Los tratamientos personalizados del spa revitalizan cuerpo y alma, y ​​el bar y los dos restaurantes de San Pietro ofrecen una variada oferta gastronómica.

Y por supuesto, no menos importante: la gastronomía.

Uno de los elementos más importantes y las joyas del hotel es su cocina de 350 metros cuadrados. Bajo la dirección del chef Alois Vanlangenaeker, un equipo internacional de treinta y cinco chefs se encarga de la gastronomía de dos restaurantes. El primero, Zass, galardonado con una estrella Michelin, ofrece todos los colores y sabores de Campania y el Mediterráneo. El servicio es sumamente atento y la mayoría de los ingredientes provienen del huerto propio del hotel, de mil metros cuadrados. Como era de esperar, la terraza del restaurante impresiona a sus comensales con sus vistas al mar.

El elegante ambiente del restaurante Zass está abierto a todo el mundo, mientras que el más informal Carlino, situado en la playa privada del hotel, es exclusivo para los huéspedes. Ofrece platos más ligeros. Su menú está inspirado en el mar, y la puesta de sol, que ilumina la costa amalfitana con sus últimos rayos, crea el escenario perfecto para los platos.