Jugo de carambola tropical revitalizante
Este jugo tropical de carambola es una bebida vibrante y saludable que resalta el sabor agridulce de esta fruta. Rico en vitamina C, antioxidantes y fibra, este jugo es refrescante y beneficioso para la salud. Es perfecto para empezar el día, acompañar un brunch o disfrutar junto a la piscina en una tarde calurosa.
Ingredientes · Raciones 6
- 3 carambolas grandes (aproximadamente 900 gramos; lavadas y troceadas)
- 2/3 de taza de azúcar (o edulcorante preferido)
- 2 limones (jugo)
- 6-8 tazas de agua (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de extracto de naranja
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1 cucharadita de esencia mixta
- unas gotas de amargo
Método · 10 min
- Limpia y trocea la carambola. Enjuágala bien, quita las estrías, retira las semillas y córtala en trozos grandes.
- En una licuadora, combine la carambola y 6-7 tazas de agua.
- Licúa a alta velocidad durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla muy suave.
- Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina o una gasa en un recipiente grande, presionando para extraer todo el jugo.
- Incorpore inmediatamente el jugo de limón; esto conserva el color brillante y le aporta frescura.
- Añade el azúcar, el extracto de naranja y cualquier otro extracto o amargo opcional. Remueve hasta que se disuelva por completo.
- Prueba y ajusta el dulzor o la cantidad de agua, especialmente si lo vas a servir con hielo. Enfría bien y remueve antes de servir para que los ingredientes se hayan separado.
- Servir frío, adornado con rodajas de carambola y hojas de menta (opcional).
