La mejor receta de batido de fresa y plátano

Los batidos de frutas, fáciles de preparar con solo unos pocos ingredientes personalizables, son una de mis recetas favoritas para cuando andamos con prisas. Son sustanciosos sin ser pesados, y me encanta lo cremosos que quedan con solo añadir un poco de lácteos. Por eso estoy tan contenta con esta receta de batido de fresa y plátano: ¡lo tiene todo y además tiene un bonito color rosa que a los niños les encantará! ¡Es la combinación perfecta de mi receta de batido de fresa y mi batido de plátano para un desayuno delicioso!

Deborah L – ⭐⭐⭐⭐⭐ ¡Delicioso y sencillo! El equilibrio entre fresas y plátanos es perfecto, y la textura es suave y cremosa. Lo preparé para mis hijos y les encantó tanto como a mí.

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Una excelente manera de aprovechar la fruta sobrante: en casa, congelamos la fruta con anticipación para tenerla lista en un instante y poder licuarla con leche y yogur para preparar el batido más cremoso y delicioso. De esta forma, tampoco tiramos plátanos ni otras frutas que ya no están en su mejor momento… ¡Todos ganamos!

El edulcorante es totalmente opcional. Me parece una pena que las recetas de batidos (sobre todo las que llevan frutos rojos) lo añadan automáticamente cuando no es necesario. He optado por endulzar mis batidos (incluida la genial idea de usar mermelada de fresa para endulzar y potenciar el sabor a fresa) y añadirlo al final, porque si las fresas congeladas están lo suficientemente maduras, ¡probablemente no necesites endulzar nada!

Ingredientes clave y consejos

• Plátanos y fresas congelados: me gusta cortar los plátanos que están muy maduros en trozos y congelarlos para tenerlos listos para usar, como en mi receta fácil de batido de plátano. También puedes congelar fresas frescas en su punto óptimo para usarlas más adelante. ¡Aunque también puedes usar fruta congelada del supermercado!
• Yogur: Puedes usar yogur griego natural, de fresa o de vainilla, entero o bajo en grasa, según prefieras. Yo suelo usar el que tengo a mano.
• Leche: He preparado esta receta con leche entera, semidesnatada y desnatada, y todas funcionan. También puedes usar leche vegetal, como leche de almendras o de avena.
• Endulzantes opcionales: Si me apetece un batido más dulce, me ha dado buen resultado endulzándolo con azúcar granulada, miel e incluso mermelada de fresa para un toque extra de sabor a fresa. Si la fruta está madura, no deberías necesitar ningún endulzante, pero a veces las fresas congeladas compradas en la tienda, en particular, me resultan un poco sosas. No añadas ningún endulzante hasta después de haber licuado el batido. Te recomiendo probarlo primero para que no te quede demasiado dulce.

Cómo hacer

Mide los ingredientes: Primero, agrega los plátanos congelados, las fresas, el yogur y la leche a la licuadora. Me gusta agregar los ingredientes líquidos por los bordes para que se mezclen mejor. Usar fruta congelada le da al batido una textura espesa y cremosa sin necesidad de hielo, lo que significa que cada sorbo está lleno del sabor fresco de la fresa y el plátano.

Batido rápido: Luego, licúo todo hasta que el batido quede completamente suave y cremoso. Una vez licuado, lo pruebo y ajusto el dulzor si es necesario, añadiendo un poco de miel, sirope de arce o mi edulcorante preferido. Mi consejo favorito es añadir el edulcorante poco a poco; siempre puedes añadir más, ¡pero no puedes quitarlo!

Para servir, divido la mezcla en dos vasos grandes (o tres pequeños) y la sirvo inmediatamente, para que quede espesa y bien fría.

Variaciones de la receta

• ¡Cambia la fruta congelada! Esta receta de batido funciona con casi cualquier fruta congelada. ¡Me parece una base muy útil! Sustituye las fresas o el plátano por arándanos o moras congeladas (u otras bayas), cerezas, mango o piña. ¡Incluso puedes añadir espinacas o col rizada para un delicioso batido verde!
• Prepáralo sin lácteos: usa tus alternativas vegetales favoritas a los lácteos y al yogur. ¡Las alternativas sin lácteos como la leche de almendras, la leche de soja y la leche de coco son excelentes opciones! La leche de almendras le dará un toque más ligero al batido, la leche de avena le aportará una textura más cremosa y la leche de coco le dará un toque tropical.
• Añade proteínas: obtén un aporte extra de proteínas añadiendo una cucharada de proteína en polvo, unas cucharadas de mantequilla de cacahuete (natural o en polvo) o mantequilla de almendras. Considera añadir semillas de lino o cáñamo para un aporte nutricional adicional.
• Añade un toque de especias: ¡creo que este batido de fresa y plátano también está delicioso con una pizca de canela por encima!

¿Necesito leche para un batido?

Si quieres que este batido quede cremoso con yogur, realmente necesitas algún tipo de lácteo líquido (o una alternativa de origen vegetal)... Mezclar yogur con zumos de frutas o agua probablemente tendrá una consistencia y un sabor extraños.

¿Puedo preparar este batido con antelación? ¿Se conserva bien?

Como se trata de fruta congelada, para que tu batido quede bien frío, ¡disfrútalo recién hecho! Si solo quieres preparar un batido, reduce la receta a la mitad.

¿Es este un buen batido para después de entrenar?

Si preparas la variación anterior añadiéndole proteína en polvo, ¡sí, lo es!

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