Enchiladas de pollo, chili de pavo y más recetas fáciles para preparar esta semana
Seamos sinceros: esta época del año puede deprimirnos. Las fiestas han terminado oficialmente, hace un frío terrible y todavía anochece muy temprano.
¿Quién puede resistirse a una cazuela llena hasta el borde de enchiladas de pollo con queso? Están cubiertas con una deliciosa salsa blanca que te ayudará a entrar en calor en las noches frías. Por supuesto, tampoco te equivocarás con un buen plato de chili de pavo. Esta receta, que no requiere mucha atención, se cocina a fuego lento durante dos horas, o hasta seis para un sabor intenso. Los pimientos rellenos son otro clásico de esta época del año, y les damos un toque picante con chile en polvo y pimienta de cayena. Puedes congelar fácilmente los que sobren para tener una opción reconfortante cuando necesites una cena rápida. Acompaña cualquiera de estas comidas con una porción de ensalada tibia de calabaza o una rebanada de babka de pastel de café con mantequilla y verás cómo el invierno pasa volando.
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Las enchiladas de Morgan Baker son fáciles de personalizar, lo que las convierte en una excelente opción tanto para cenas entre semana como para reuniones más grandes. ¡Solo tienes que preparar una barra de aderezos con cilantro fresco, cebolla y salsa!
¿Buscas una alternativa saludable al chili de carne tradicional? Esta opción de pavo ofrece un sabor intenso sin toda la grasa extra. ¡Prueba a añadir cacao en polvo y un chorrito de cerveza para darle un toque especial!
Los pimientos rellenos, ricos en proteínas y verduras, son perfectos para preparar con antelación. Kevin Curry comparte algunos consejos técnicos, como usar arroz congelado, para que esta receta se prepare aún más rápido.
La ensalada de calabaza y rúcula de Lauren Salkeld es lo suficientemente ligera como para servir de guarnición, pero a la vez lo suficientemente sustanciosa como para ser un plato principal. ¡También puedes prepararla con cualquier calabaza de invierno que tengas a mano!
Con el babka de pastel de café de Becca Jacob, no tendrás que elegir entre postres. Esta receta rinde para dos panes: uno para un dulce capricho después de la cena y otro para disfrutar con tu café matutino.
