Tarta de queso con café y chocolate blanco 🍰
PARA LA BASE
- 180 g de margarina
- Galletas de chocolate de 350 g
- 350 ml de crema vegetal
- Café de 80 ml
- 2 láminas de gelatina
- 250 g de mascarpone
- Crema vegetal
- bayas
- 1 lámina de gelatina
- 250 g de chocolate blanco
- Un pastel de queso con un sabor delicado y una textura suave que literalmente se derrite en la boca, este postre sin duda impresionará...
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Para empezar, derrite la margarina, tritura las galletas y mezcla bien todos los ingredientes. Vierte la mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigera.
Remoje la gelatina. Mientras tanto, en un bol, bata la nata. Cuando tenga la consistencia adecuada, añada el mascarpone y continúe batiendo.
Ahora añade la gelatina previamente derretida en una cacerola junto con una gota de nata, mezcla, vierte sobre la base, nivela bien y vuelve a meter en la nevera.
Ahora, derrite el chocolate troceado junto con un poco de nata. Cuando esté casi completamente derretido, añade la gelatina (siempre remojada previamente) y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Déjelo enfriar unos minutos antes de verterlo en el molde, decórelo con fruta fresca (o lo que prefiera) y déjelo reposar en el refrigerador hasta el momento de servir.
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