🌹TARTA DE FRESAS CON MASA QUEBRADA DE YOGUR🌹
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de harina de algarroba (o cacao)
- ralladura de naranja orgánica
- 45 g de harina integral de trigo blando
- 40 g de yogur griego
- 5 g de stevia (o azúcar)
- 2 pizcas de crémor tártaro + bicarbonato de sodio
- Estevia (o azúcar)
- fresas
- 90 g de yogur griego
- Una tarta ligera, ideal también para después de comer (sobre todo si te apetece algo dulce, pero en estas fiestas... ¡te has pasado de la raya!). Aquí tienes la solución: un postre...
- Una tarta ligera, ideal también para después de comer (sobre todo si te apetece algo dulce, pero en estas fiestas... ¡te has pasado de la raya!). Aquí tienes la solución: un postre...
- Una tarta ligera, ideal también para después de comer (sobre todo si te apetece algo dulce, pero en estas fiestas... ¡te has pasado de la raya!). Aquí tienes la solución: un postre...
- Una tarta ligera, ideal también para después de comer (sobre todo si te apetece algo dulce, pero en estas fiestas... ¡te has pasado de la raya!). Aquí tienes la solución: un postre...
Mezcla las harinas con el agente leudante, el edulcorante y una pizca de sal, añade el aceite, el yogur, la ralladura de naranja y amasa hasta obtener una masa suave que, una vez lista, dejarás reposar en la nevera durante unos 15 minutos.
Coge la masa y extiéndela sin que quede demasiado fina, engrasa y enharina unos moldes para tartaletas, introduce la masa en el interior y pincha la masa con un tenedor.
Precalienta el horno/freidora de aire a 180° y cocina durante aproximadamente 20/25 minutos, recordando colocar un peso en el interior para evitar que se formen bolitas debido al efecto de levado.
Una vez cocido, déjelo enfriar y rellénelo con yogur endulzado, luego decórelo con fresas (y también puede agregar miel o jarabe de arce como cobertura).
El chef recomienda:
Para una versión vegetariana, usa yogur de soja en la masa y yogur de soja + semillas de chía (que crean una gelatina) para el relleno *para más detalles escríbeme*.
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