Pulpo con huevos fritos
Pulpo con patatas y huevos fritos es una receta simple, sustanciosa y sabrosa, perfecta para disfrutar de un plato diferente sin complicar las cosas demasiado en la cocina.
Ingredientes · Raciones 3
- 2 patas de pulpo cocidas
- 3 patatas pequeñas
- 3 huevos fritos
- Aceite de oliva
- Deber
- pimentón dulce
Método · 12 min
- Calentamos aceite en una sartén para freír las patatas. Mientras tanto, las pelamos y las cortamos en rodajas.
- Con el aceite caliente, añadimos las patatas y esperamos a que se doren.
- Retiramos las patatas y añadimos un poco de sal.
- En el mismo aceite, fríe los huevos. Añádelos uno a uno. Con una cuchara, rocíalos con un poco de aceite para que se frían uniformemente. Retíralos, añade sal y resérvalos.
- Cortamos las patas del pulpo en rodajas finas y verticales.
- Tenemos una bandeja o un plato grande. Colocamos las papas fritas alrededor de los bordes. Ponemos el pulpo encima y le añadimos sal, aceite de oliva y pimentón.
- Colocamos los huevos fritos encima y servimos.
La combinación de pulpo tierno con patatas doradas y crujientes es irresistible. Los huevos fritos añaden ese toque jugoso que, cuando la yema se rompe, une todos los ingredientes y hace cada bocado aún más delicioso.
Esta es una receta ideal para compartir en el centro de la mesa, acompañada de buen pan. Con ingredientes simples y preparación fácil, puedes crear un plato espectacular que toda la familia amará.
