25 de septiembre de 2026
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Diario de la cocina del mundo
Tortitas saladas de calabaza
La Cocina
Por Jean-Luc Moreau, la mesa de Técnica · Italia · 2 min ·

Tortitas saladas de calabaza

Procedimiento

Ingredientes · Raciones 4
  • Huevo entero
  • 130 g de leche desnatada
  • 80 g de calabaza cocida fría
  • 80 g de harina
  • Venta
  • Bebé
  • Aceite para engrasar la sartén
Método · 15 min
  1. Método: Coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5. Remueve con una espátula y, si la mezcla está demasiado espesa, añade...
  2. Método: Coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5. Remueve con una espátula y, si la mezcla está demasiado espesa, añade...
  3. Método: Coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5. Remueve con una espátula y, si la mezcla está demasiado espesa, añade...
  4. Método: Coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5. Remueve con una espátula y, si la mezcla está demasiado espesa, añade...
  5. Método: Coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5. Remueve con una espátula y, si la mezcla está demasiado espesa, añade...
  6. Método: Coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5. Remueve con una espátula y, si la mezcla está demasiado espesa, añade...
  7. Método: Coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5. Remueve con una espátula y, si la mezcla está demasiado espesa, añade...

Coloca todos los ingredientes en la jarra y bate durante 20 segundos a velocidad 5.

Remueva con una espátula y, si ve que la mezcla está demasiado espesa, añada otros 20 g de leche y repita la operación.

Coloca la mezcla en un bol y déjala reposar durante 5 minutos.

Mientras tanto, prepare la sartén antiadherente y engrásela con un poco de aceite utilizando papel absorbente.

Calienta la sartén a fuego lento, añade un cucharón de la mezcla y forma las tortitas. Cocina durante un par de minutos por un lado y luego por el otro. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla.

Cuando estén listos, rellénalos a tu gusto.

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