Bacalao con costra de hierbas
Jet considera importante preparar platos saludables y aptos para niños. En el programa Lekker Snel!, prepara bacalao con costra de hierbas y patatas fritas de verduras.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 600 g de zanahorias de colores en manojo
- 400 g de patatas fritas de boniato
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de cebollino
- Dragón de 15 g
- 1 Citroën
- 50 g de pan rallado
- 50 g de mantequilla sin sal
- Filete de bacalao de 520 g
- 4. la mayonesa de yogur
- policía
- bandeja de horno con papel de hornear
- Fuente para hornear (20 x 30 cm)
- papel de cocina
Método · 50 min
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Pela las zanahorias y córtalas del tamaño de patatas fritas de boniato. Extiéndelas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal. Hornee durante 20 minutos. Déle la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
- Pica finamente el cebollino y el estragón. Lava bien el limón y ralla la cáscara.
- Mezcla la ralladura de limón, el pan rallado, la mantequilla, el estragón y la mitad del cebollino picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Seca el pescado con papel absorbente. Engrasa la fuente para hornear con aceite. Coloca el pescado en la fuente y úntalo con la mezcla de mantequilla. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que esté bien cocido.
- Incorpora el cebollino restante a la mayonesa de yogur. Sirve las patatas fritas de verduras con el bacalao rebozado en hierbas y la mayonesa de cebollino. Si lo deseas, puedes acompañar el pescado con una rodaja de limón.
Los niños son muy sensibles a las formas. Puede ser útil darles forma de patatas fritas a las zanahorias o dibujarles una carita en el plato. Esto les ayuda mucho a terminarse la comida.
