Calabaza Hasselback con salvia y parmesano
Esta calabaza asada al estilo hasselback con salvia y parmesano es la estrella de cualquier cena. Pruébala como guarnición o entrante.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 1 calabaza de botella
- 50 g de mantequilla
- 15 g de salie
- 80 g de queso parmesano
Método · 15 min
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Corta la calabaza moscada por la mitad. Pélala y retira las semillas.
- Coloca las mitades cortadas sobre una tabla de cortar con el lado donde estaban las semillas hacia abajo.
- Coloca dos cucharas de madera o palillos chinos entre las dos mitades de una calabaza. Haz un corte, pero sin llegar a cortarla del todo. Repite el proceso con la otra mitad. Luego, colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Pica finamente la salvia. Mezcla la mitad de la salvia y la mitad del queso con la mantequilla. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Reparte la mezcla de mantequilla y salvia sobre las mitades de calabaza y asegúrate de que la mezcla quede bien colocada entre las incisiones.
- Hornear en el horno durante unos 60 minutos.
- Sírvelo con la salvia restante y el queso parmesano.
Las patatas Hasselback son uno de mis platos favoritos. ¿Pero has probado alguna vez la calabaza asada al estilo Hasselback? Está riquísima y tiene un toque diferente.
