Cavatelli de Bari con brócoli y tocino ahumado
Ingredientes · Raciones 4
- Cavatelli de 320 g
- 500 g de brócoli
- Cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- Venta
- 300 g de tomates
- 100 g de tocino ahumado
Método · 2 h
- Después de enjuagar los ramilletes de brócoli bajo el grifo, cocínelos en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos porque deben quedar...
- Después de enjuagar los ramilletes de brócoli bajo el grifo, cocínelos en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos porque deben quedar...
- Después de enjuagar los ramilletes de brócoli bajo el grifo, cocínelos en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos porque deben quedar...
- Después de enjuagar los ramilletes de brócoli bajo el grifo, cocínelos en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos porque deben quedar...
- Después de enjuagar los ramilletes de brócoli bajo el grifo, cocínelos en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos porque deben quedar...
- Después de enjuagar los ramilletes de brócoli bajo el grifo, cocínelos en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos porque deben quedar...
After rinsing the broccoli florets under running water, cook them in boiling salted water for about 5-7 minutes, keeping them slightly crunchy.
Drain them using a slotted spoon (this avoids breaking them) and set them aside to cool.
In a pan, sauté the chopped onion in a drizzle of extra virgin olive oil and add the quartered cherry tomatoes. Cook for 5 minutes and season with salt.
In another non-stick pan, brown the smoked bacon over a high heat until it becomes crispy.
Cook the pasta in plenty of salted water and when it's a couple of minutes away from being cooked, drain it and toss it in a large pan with the broccoli florets, cherry tomatoes, and smoked pancetta.
Mix all the ingredients well and the dish is ready to serve.
