Focaccia de queso 🧀
Procedimiento
- 250 g de harina de Manitoba
- 150 ml de agua
- 30 ml de aceite
- 300 g de Stracchino
- Venta
- En un bol, combine la harina, la sal, el agua y el aceite. Mezcle con una cuchara y luego amase con las manos durante 5 minutos. Divida la masa en...
- En un bol, combine la harina, la sal, el agua y el aceite. Mezcle con una cuchara y luego amase con las manos durante 5 minutos. Divida la masa en...
- En un bol, combine la harina, la sal, el agua y el aceite. Mezcle con una cuchara y luego amase con las manos durante 5 minutos. Divida la masa en...
- En un bol, combine la harina, la sal, el agua y el aceite. Mezcle con una cuchara y luego amase con las manos durante 5 minutos. Divida la masa en...
- En un bol, combine la harina, la sal, el agua y el aceite. Mezcle con una cuchara y luego amase con las manos durante 5 minutos. Divida la masa en...
- En un bol, combine la harina, la sal, el agua y el aceite. Mezcle con una cuchara y luego amase con las manos durante 5 minutos. Divida la masa en...
En un bol, combine la harina, la sal, el agua y el aceite. Mezcle con una cuchara y luego amase con las manos durante 5 minutos.
Divide la masa en dos: una de 150 g y otra de unos 250 g o un poco más. Deja reposar la masa durante 30 minutos, cubierta con film transparente.
Transcurrido este tiempo, estira las dos porciones de masa hasta obtener una lámina muy fina; cuanto más fina sea, más crujiente quedará.
Extiende la primera lámina de masa sobre una bandeja de horno engrasada, añade el queso stracchino y cúbrela con la segunda lámina, presionándola firmemente. Pellizca la masa para hacer pequeños agujeros.
Retire el exceso de la capa exterior (que se puede volver a amasar y usar para otra focaccia o para hacer palitos de pan), espolvoree con sal y aceite.
Hornear en la parte inferior del horno, sobre la rejilla, a 250 grados durante unos 15 minutos en un horno estático precalentado.
