Dip mediterráneo de alubias blancas con tomates secos al sol
Este dip de alubias blancas de inspiración mediterránea es un aperitivo rápido y satisfactorio hecho con ingredientes básicos de despensa.
Ingredientes · Raciones 2
- 400 g de alubias blancas cocidas, escurridas y enjuagadas ((1 lata))
- 2 dientes de ajo (machacados)
- 5-7 tomates secos (finamente picados)
- 1-2 cucharadas de hojas de albahaca fresca
- aceite de oliva (preferiblemente del frasco de tomates secos)
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Método · 10 min
- Enjuague y escurra las alubias blancas bajo agua fría corriente.
- Añade las alubias a una batidora o procesador de alimentos con 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva. Bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Transfiere la mezcla a un bol y añade el ajo, los tomates secos picados y la albahaca.
- Añade más aceite de oliva según sea necesario para conseguir la consistencia deseada.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Sírvelo con pan tostado, galletas saladas o verduras frescas.
Perfecto para entretener o para los snacks cotidianos, este dip combina maravillosamente con pan tostado, galletas, verduras frescas o incluso mejor con este delicioso pesto sabroso. Es una receta fácil y saludable que ofrece sabor atrevido con mínimo esfuerzo, convirtiéndola en una adición versátil para cualquier tabla de aperitivos.
