Sweets Raku, el establecimiento emblemático de Chinatown conocido por sus delicados postres, cierra sus puertas
La cafetería especializada en postres, Sweets Raku, cerrará sus puertas tras casi diez años sirviendo exquisitos postres como profiteroles de crema de vainilla, sorbete de mango y pasteles de crema de castañas.
Sweet Raku abrió sus puertas en 5040 Spring Mountain Road en agosto de 2013 con la pastelera Mio Ogasawara, quien diseñó los pasteles japoneses de estilo francés y los menús degustación que se sirven en el íntimo restaurante de 21 plazas. Un lugar popular para comer algo al atardecer y a altas horas de la noche, Sweet Raku atrajo la atención en internet por sus espectaculares postres, como el Monte Fuji, un bizcocho esponjoso con crema de castañas y chocolate, y el Carib, una panna cotta de coco y sorbete de mango servidos en una copa de vino con una tapa de chocolate blanco que se abre al cubrirla con salsa de mango caliente. Es considerado localmente como uno de los mejores restaurantes de postres de Las Vegas.
El menú, aunque conciso, también incluye aperitivos ligeros y salados como quiches, sopas y tablas de quesos. El restaurante cuenta con una selección de unos 40 vinos, incluyendo vinos de postre, además de una amplia variedad de tés verdes y negros, todos pensados para maridar con la mousse de frambuesa y chocolate, los esponjosos bizcochos enrollados con rodajas de fresa, las tartaletas hojaldradas rellenas de mascarpone y las quenelles de sorbete de frambuesa.
Sweets Raku, ubicado en la plaza comercial de Spring Mountain Road con Decatur Boulevard, se encuentra a pocos pasos del restaurante de comida china Big Wong, que cerrará sus puertas este mes. Según una publicación en Instagram, Sweets Raku cierra debido a circunstancias ajenas a su voluntad. El restaurante aún no ha respondido a la solicitud de más información. El último día de Sweets Raku será el 30 de junio de 2023.
