Corazones de masa quebrada rellenos
PARA LA MASA QUEBRADA
Ingredientes · Raciones 6
- Cáscara de limón (sin tratar)
- 0,5 cucharadita de levadura en polvo
- 70 ml de aceite de semillas de girasol
- 120 g de azúcar
- 400 g de harina (incluida la harina para la tabla de amasar)
- Huevo
- Almendras y 7 nueces mezcladas
- Atasco
- Crema de pistacho
- Crema
Método · 1 h
- En un bol, bate los huevos, el azúcar, el zumo de limón y el aceite. Añade la fruta seca, la harina tamizada y el polvo de hornear.
- En un bol, bate los huevos, el azúcar, el zumo de limón y el aceite. Añade la fruta seca, la harina tamizada y el polvo de hornear.
- En un bol, bate los huevos, el azúcar, el zumo de limón y el aceite. Añade la fruta seca, la harina tamizada y el polvo de hornear.
En un bol, batir los huevos, el azúcar, el limón y el aceite con unas varillas, añadir la fruta deshidratada, la harina tamizada y la levadura.
Amasar rápidamente hasta formar una masa suave que habrá que meter en el frigorífico durante media hora.
Dale forma a las galletas y hornéalas a 170 °C en un horno precalentado hasta que estén doradas, lo que no tardará más de 10 o 15 minutos.
El chef recomienda:
Si lo desea, puede usar fácilmente una masa quebrada de mantequilla y rellenarlas con lo que más le guste.
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