Podemos agradecerle a Jell-O la invención de los pasteles con agujeros
Era la década de 1970, una época en la que las mujeres se incorporaban al mercado laboral en cifras sin precedentes. Aprovechando las necesidades de las familias con poco tiempo libre, las empresas lanzaban productos de comida rápida como Hamburger Helper y Mug-O-Lunch (una comida instantánea de Betty Crocker).
Un pastel de poke para todas las estaciones
En 1981, General Mills lanzó una versión de pudín de gelatina llamada Stripe-It-Rich Cake, basada en la receta original del pastel de poke. Su popularidad disminuyó en las décadas siguientes, convirtiéndose rápidamente en un pastel nostálgico y olvidado. Por suerte, en la era de TikTok, está resurgiendo. Hoy en día, se pueden encontrar recetas que sustituyen la gelatina por ingredientes como Dr. Pepper y jarabes de frutas frescas. También se puede usar crema batida casera en lugar de Cool Whip, aunque este cambio probablemente entristecería a los ejecutivos de General Mills.
Otra variante del pastel de poke consiste en añadirle diferentes tipos de licor en lugar de gelatina para darle un toque adulto a este postre. Tanto si buscas una versión rápida del pastel de ron como si prefieres tu pastel de limón con limoncello, es otra forma de ser creativo con la receta clásica. Pero ten en cuenta que el alcohol puro no se evaporará como durante el horneado, así que úsalo con moderación. Sea cual sea la forma en que decidas experimentar con la receta del pastel de poke, debes agradecer a las mentes brillantes de General Foods Kitchens por la idea original.
