Pollo cajún con hummus

Consiste en un cremoso hummus cubierto con tierno y picante pollo cajún, verduras frescas e ingredientes mediterráneos tradicionales. El plato es una deliciosa y satisfactoria combinación de sabores y texturas.

El cremoso hummus y el tierno pollo constituyen una base sustanciosa, mientras que las verduras frescas y los ingredientes mediterráneos tradicionales aportan frescura y equilibrio. La combinación de pimentón dulce, valeriana y comino turco crea un condimento complejo y sabroso que realza el plato.

¡Disfrutar!

Ingredientes

• 300 g de pechuga de pollo
• 1 cucharadita de condimento cajún
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 100 g de valeriana o mezcla para ensalada
• 1 pepino pequeño
• 150 g de tomates cherry
• 5 rábanos
• 400 g de garbanzos enlatados
• jugo de medio limón
• 40 ml de aceite de oliva
• 1/2 diente de ajo
• 5 g de tahini
• 3 g de comino turco
• sal
• pimienta

Hummus:

• Escurre los garbanzos enlatados y mézclalos en un bol con el zumo de limón, 30 ml de aceite de oliva, un poco de agua, ajo, pasta de tahini, comino, sal y pimienta.

Pollo cajún

• Corta la pechuga de pollo en tiras y sazona con condimento cajún, pimentón, sal y pimienta.
• Fríe el pollo en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
• Corta los rábanos en rodajas y el pepino y los tomates en cubos pequeños.
• Mezcla la valeriana, los pepinos, los tomates y los rábanos. Para el aderezo, mezcla jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Notas

Relacionado: Filete escocés cajún (chuletón cajún) Relacionado: Costillas de cerdo cajún al horno con patatas y salsa de ajo

Relacionado: Comidas cajún más populares en el sur de Estados Unidos Relacionado: Alitas de pollo al horno, patatas asadas al estilo cajún y salsa picante de piña