¿Y si te dijéramos que la ensalada César de pollo podría ser una pizza?
La ensalada César de pollo es un plato muy popular, y con razón. La combinación de sabores salados y crujientes, la ligereza de la ensalada y la riqueza del aderezo la convierten en una verdadera obra maestra del equilibrio.
Combina pollo en cubos o desmenuzado con un huevo, queso parmesano, pan rallado (puedes omitirlo si sigues una dieta sin gluten) y las especias que prefieras: ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo, pimentón, pimienta de cayena, romero, orégano y tomillo son buenas opciones. Mezcla todo esto en una masa de pizza fina y circular, colócala en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y hornea a 190 grados Celsius durante unos 30 minutos.
Una vez que tenga una corteza crujiente, sáquela del horno y cúbrala con aderezo César, lechuga picada, más queso parmesano y los demás ingredientes para ensalada que prefiera (aceitunas negras, anchoas o rodajas de tomate). Luego, córtela en rebanadas y sírvala. Asegúrese de tener una servilleta a mano, ya que puede ser un poco desordenado, pero vale la pena.
Para darle un toque diferente a esta idea de pizza, usa los ingredientes de la ensalada César para la base y utiliza una waflera para obtener un waffle de ensalada César con pollo, con una textura deliciosa. Incluso puedes cortar el waffle por la mitad y convertirlo en un sándwich de ensalada César.
Qué añadir a tu pizza de ensalada César con pollo
Una vez que domines la base de esta receta, no querrás dejar de experimentar con diferentes variaciones. La ensalada César de pollo es un plato maravillosamente versátil que admite todo tipo de ingredientes.
Si quieres darle un toque especial a tu ensalada César de pollo, las alcaparras fritas son el complemento perfecto. Su sabor salado se integra a la perfección con el aderezo César, y su textura crujiente puede complementar o incluso sustituir a los picatostes en esta pizza ya de por sí abundante. Las alcaparras se pueden freír en poco aceite o en una freidora de aire, y solo necesitan unos minutos para alcanzar su punto óptimo de sabor.
También puedes experimentar añadiendo tocino, huevos duros o incluso garbanzos fritos al plato. Prueba a incorporar yemas de huevo adicionales para mejorar tu aderezo César comprado. Esto le dará volumen y cremosidad, ideal para servir como base para tu pizza.
Elige una lechuga con más textura y sustituye la lechuga romana por col rizada en tu ensalada César de pollo para obtener un sabor más complejo. Añade piñones o semillas de girasol para darle un toque de textura. Asegúrate de masajear ligeramente la col rizada antes de añadirla para ablandar las hojas y potenciar su sabor.
