Cómo Katie Lee combina pizza y ensalada para lograr la fusión perfecta
Cuando comes en una pizzería local o preparas pizzas de pepperoni caseras, siempre surge la misma pregunta: ¿Qué podemos acompañar con nuestra pizza estrella? Muchos optan por la ensalada César. Pero, ¿alguna vez has pensado en combinar ambas en un solo plato? Por suerte, Katie Lee ya te lo explica.
Lee, autora de varios libros de cocina y presentadora del programa "The Kitchen" de Food Network, publicó un video en Instagram donde explica cómo preparar una pizza de ensalada César. Para hacer esta delicia, Lee extiende la masa de pizza (puedes usar masa comprada, pero tenemos una receta definitiva de masa de pizza de 45 minutos) formando un rectángulo que cubre por completo una bandeja para hornear engrasada. Para darle sabor, Lee unta la masa con una mezcla de aceite de oliva, ajo y orégano antes de espolvorear mozzarella rallada y hornearla durante 15-18 minutos a 220 grados Celsius. Justo después de hornearla, Lee ralla la cáscara de un limón por encima.
En lugar de salchicha, piña o cualquier otro ingrediente típico de la pizza, Lee mezcla lechuga romana con aderezo César y la coloca directamente sobre la masa. Finalmente, Lee la corona con una generosa cantidad de queso parmesano.
Para darle un toque especial a este plato, puedes convertirlo en una pizza de ensalada César con pollo, o añadir otros ingredientes como alcaparras fritas, huevos duros, o sustituir la lechuga romana por col rizada.
Ideas adicionales para combinaciones de ensalada y pizza
Además de la recomendación de Katie Lee para preparar una pizza de ensalada César, existen otras maneras de combinar verduras con pizzas. Piensa en cualquier ensalada que te apetezca —Waldorf, Cobb, griega— y simplemente colócala sobre una base de pizza ya preparada. Las posibilidades son infinitas. Solo tienes que hornear la masa, seguir tu receta de ensalada favorita, ponerla sobre la base, ¡y listo!
Otra forma inesperada de aprovechar la pizza sobrante para mejorar una ensalada es usarla como crutones. Corta las porciones de pizza sobrante en cubos pequeños, úntalas con aceite de oliva y hornéalas durante ocho minutos a 190 grados Celsius. Puedes usar esos crutones para preparar una ensalada de pizza con aceitunas, rodajas de pepperoni, bolitas de mozzarella y cualquier otro ingrediente que te guste.
La actriz Drew Barrymore también es fanática de la combinación de pizza y ensalada. El método de Barrymore es probablemente el más sencillo, ya que no requiere cocinar nada. En un video de TikTok, pide una pizza y una ensalada para llevar, retira los ingredientes de la pizza, los agrega a la ensalada y lo mezcla todo. Casera o de restaurante, una encima de la otra o por separado, la pizza y la ensalada son la combinación perfecta.
