La ensalada de frutas filipina es un postre de 3 ingredientes que sabe a vacaciones
Cuando te apetece algo tropical, puede que te cueste encontrar recetas deliciosas y fáciles de preparar. Si no tienes tiempo para perfeccionar tu receta de piña colada perfecta o hacer un pastel de lima con seis ingredientes, prueba a preparar una ensalada de frutas filipina sencilla.
La combinación de cóctel de frutas enlatado o piña picada, duraznos, uvas y cerezas en almíbar espeso, mezclado con leche espesa y cremosa, crea un postre rico pero igualmente refrescante. Para preparar esta delicia en casa, primero escurra dos latas de 850 ml de cóctel de frutas en un colador durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, bata en un recipiente aparte 200 ml de leche condensada fría y una lata de 225 ml de crema de mesa fría (o crema para batir).
Una vez escurrido el cóctel de frutas, incorpóralo a la mezcla de leche y refrigera el postre durante al menos cuatro horas antes de servir. Para realzar el sabor tropical, puedes añadir ingredientes como extracto de vainilla y coco tierno rallado. A diferencia del coco seco, el coco tierno se puede comprar fresco, enlatado o congelado en la mayoría de los mercados filipinos. Para incorporarlo, escúrrelo junto con el cóctel de frutas antes de preparar la ensalada.
Ideas creativas para mejorar la ensalada de frutas filipina
Afortunadamente, existen varios ingredientes únicos que puedes usar para realzar este postre tropical. Además del coco tierno, prueba a añadir nata de coco, un alimento semisólido con textura gelatinosa elaborado con agua de coco fermentada. También puedes usar nata de piña, hecha con jugo de piña fermentado. Estos cubos ligeramente ácidos y masticables se encuentran disponibles en frascos de larga duración en muchas tiendas de comestibles asiáticas y filipinas.
Si quieres incorporar más frutas además del cóctel de frutas habitual, considera mezclas de frutas tropicales enlatadas, como papaya multicolor en jugo de maracuyá. También puedes añadir lichis, duraznos o mandarinas enlatadas. Otra opción es usar frutas frescas como piña, uvas verdes, kiwi o fresas.
Si estás preparando la cena de Navidad en Filipinas, considera hacer una versión festiva de la ensalada de frutas filipina. Incluye una botella de kaong (fruta verde de la palma de azúcar) escurrida para darle un toque navideño. También puedes añadir un puñado de cerezas marrasquino para un toque de rojo.
Por último, prueba a añadir ingredientes salados para darle un toque diferente. Incorpora a la ensalada una lata de maíz escurrido o cubitos de queso procesado como Velveeta. Para un sabor más intenso, usa tu variedad favorita de queso cheddar fuerte.
