Consejos para elegir la sartén para pasta perfecta
Para la mayoría, lograr que los platos de pasta caseros tengan un sabor digno de restaurante es todo un reto. Tenemos algunos consejos para ayudarte a conseguirlo, empezando por elegir la olla perfecta.
Las sartenes de acero inoxidable y aluminio suelen ser la opción por defecto en las cocinas italianas debido a su excelente conductividad térmica y durabilidad (además de que se pueden lavar en el lavavajillas). Es útil contar con una sartén con una forma más curva que las sartenes estándar, como un wok o una sartén para saltear con mango. La sartén para saltear de aluminio Winco es una opción sólida a un precio razonable. Para una alternativa antiadherente similar, la sartén para pasta Ballarini Salta es una excelente opción. Este tipo de sartenes están diseñadas para cocinar a fuego lento y saltear pasta en salsa.
Elegir la sartén adecuada para ti
Un chef experimentado podría desear herramientas más sofisticadas, y los utensilios de cocina de alta gama pueden ser una forma de presumir. Si cocinas platos complejos a diario, invertir en una sartén de calidad podría valer la pena. Hestan ha recibido excelentes críticas por sus utensilios de cocina, como la sartén ProBond de acero inoxidable, mientras que el wok de acero al carbono azul de Made In es perfecto para saltear fideos y pasta a altas temperaturas. Hexclad es la marca de utensilios de cocina preferida de Gordon Ramsay, y tiene tanta confianza en ella que la tiene disponible en Hell's Kitchen.
Si quieres asegurarte de que tus utensilios de cocina valgan la pena, piensa en la complejidad de los platos que preparas. ¿Sueles usar pasta precocida con salsa comprada o eres de los que preparan pasta y salsa desde cero, cuidando cada detalle? Compra lo que te haga feliz, pero no te sientas obligado a gastar mucho en una sartén para pasta si no la preparas con frecuencia. O, por el contrario, ¡quizás una buena sartén sea todo lo que necesitas en la cocina!
