Pasta with hot-smoked salmon and courgette
Pasta con salmón ahumado en caliente: ¿Te apetece una pasta rápida y diferente? Esta pasta con salmón ahumado en caliente y calabacín es cremosa, fresca y estará lista en un abrir y cerrar de ojos. Perfecta para una cena entre semana.
Ingredientes · Raciones 2
- 200 gramos de pasta
- 1 calabacín
- 150 gr warmgerookte zalm
- 2 tenen knoflook
- 150 ml kookroom
- 1 cucharadita de kruiden italiano (gedroogd)
- raspado de medio citroen
- handje geraspte Parmezaanse kaas
- snufje peper en zout
Método · 25 min
- Kook de pasta sigue las instrucciones y el embalaje.
- Snijd de calabacín a la mitad plakjes y hak de knoflook fijn. Trek de warmgerookte zalm en grove stukjes.
- Giet een scheutje olie in aen pan y bak de calabacín un par de minutos hasta estas iets zachter wordt. Voeg de knoflook en italiano kruiden toe y bak kort mee.
- Schenk de kookroom erbij y laat de saus un par de minutos zachtjes pruttelen. Breng op smaak met een snufje peper y zout y eventueel wat citroenrasp.
- Meng de gekookte pasta door de saus y schep de stukjes warmgerookte zalm er voorzichtig doorheen.
- Servidor de pasta con geraspte Parmezaanse kaas.
- Consejo: también puedes leer el queso parmesano con los dedos en la sartén en la puerta de la pasta.
Pasta con salmón ahumado en caliente y calabacín
- 200 g de pasta
- 1 calabacín
- 150 g de salmón ahumado en caliente
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de crema para cocinar
- 1 cucharadita de hierbas italianas secas
- ralladura de medio limón
- un puñado de queso parmesano rallado
- una pizca de sal y pimienta
Método de preparación:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Corta el calabacín por la mitad y pica finamente el ajo. Desmenuza el salmón ahumado en caliente en trozos grandes.
- Vierta un chorrito de aceite en una sartén y fría el calabacín durante unos minutos hasta que se ablande ligeramente. Añada el ajo y las hierbas italianas y sofría brevemente.
- Vierta la nata para cocinar y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos. Sazone al gusto con una pizca de sal y pimienta y, si lo desea, con un poco de ralladura de limón.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa e incorpora suavemente los trozos de salmón ahumado en caliente.
- Sirve la pasta con queso parmesano rallado.
- Consejo: también queda delicioso añadir el queso parmesano a la sartén y mezclarlo con la pasta.
