Rosti casserole with minced meat and leeks
Are you looking for an easy casserole for the whole family? Then this rösti casserole with minced meat and leeks is highly recommended. Underneath a crispy layer of rösti is a creamy filling of minced meat, leeks, onions, and crème fraîche.
Ingredients · Servings 2
- 450 gr diepvries rösti
- 300 gr rundergehakt
- 400 gr prei
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 125 gr crème fraîche
- 100 gr geraspte kaas
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- 1/2 tl tijm
- snufje peper en zout
Method · 40 min
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten mee.
- Voeg de prei toe en bak circa 5 minuten mee totdat deze iets zachter wordt.
- Breng het geheel op smaak met het paprikapoeder, de oregano, tijm en een snufje peper en zout. Zet het vuur uit.
- Roer de crème fraîche door het gehakt-preimengsel.
- Verdeel het mengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Verdeel de diepvries rösti over het gehaktmengsel.
- Strooi de geraspte kaas over de bovenkant.
- Bak de ovenschotel circa 25 minuten in de oven totdat de rösti goudbruin en knapperig is en de kaas mooi gesmolten is.
Rosti casserole with minced meat and leeks
- 450 g frozen rösti
- 300 g ground beef
- 400g price
- 1 ui
- 2 cloves of garlic
- 125g fresh cream
- 100 g grated cheese
- 1 tsp paprika
- 1 tl oregano
- 1/2 tsp thyme
- pinch of salt and pepper
Preparation method:
- Preheat the oven to 200 degrees.
- Chop the onion and finely chop the garlic. Clean the leek and cut it into rings.
- Pour a splash of oil into a pan and brown the minced meat. Add the onion and garlic and cook for 2-3 minutes.
- Add the leeks and cook for about 5 minutes until they soften slightly.
- Season the mixture with the paprika, oregano, thyme, and a pinch of salt and pepper. Turn off the heat.
- Stir the crème fraîche into the minced meat and leek mixture.
- Spread the mixture over the bottom of an oven dish.
- Distribute the frozen rösti over the minced meat mixture.
- Sprinkle the grated cheese over the top.
- Bake the casserole in the oven for approximately 25 minutes, until the rösti is golden brown and crispy and the cheese is nicely melted.
Tip
