¿Has probado alguna vez un gin tonic a la parrilla? Aquí tienes la receta de un cóctel de lima ahumada
El Grilled Gin Tonic reinterpreta el cóctel más emblemático con un toque único inspirado en la parrilla. El Grilled Tonic se elabora con una infusión de madera de olivo tostada, que le aporta delicadas notas ahumadas y minerales, equilibradas por la frescura y un ligero amargor.
¿Has probado alguna vez un gin tonic a la parrilla? Aquí tienes la receta de un cóctel con lima ahumada.
El gin tonic adquiere notas ahumadas gracias a una tónica infusionada con madera de olivo tostada. La lima carbonizada completa la bebida con aromas cítricos y un final mineral intenso.
Para el tónico a la parrilla
Para preparar el tónico tostado, infusionamos agua con madera de olivo tostada a la brasa, lo que le aporta un delicado toque ahumado y mineral. Se añade un jarabe de tónica, equilibrado para lograr una frescura elegante y persistente, con un ligero amargor, la clave de un buen tónico.
A continuación, la mezcla se enfría a casi 0 °C antes de ser carbonatada a alta presión, para obtener una carbonatación fina y delicada sin que resulte agresiva.
El resultado es un tónico de perfil limpio, con ligeros toques de brasas que realzan el destilado elegido sin eclipsar sus botánicos.
Servicio
Llena un vaso alto con abundante hielo. Vierte la ginebra y completa lentamente con tónica Grilled bien fría, conservando así la carbonatación.
Remueva suavemente con una cuchara de bar y decore con una rodaja de lima ligeramente tostada, que liberará sus aceites esenciales directamente en el vaso. ¡Salud!
En el vaso alto, la ginebra, el hielo y la tónica se complementan con una lima ligeramente tostada, que libera aromas cítricos y aceites esenciales.
