Mi receta clásica de ensalada de atún tiene todos los ingredientes básicos, ¡además de algunas mejoras!

El resultado es una ensalada de atún cremosa con el equilibrio perfecto de textura, frescura y sabores intensos en cada bocado. Me la como a cucharadas directamente del bol, la añado a una ensalada verde, la relleno en un pan de pita, la enrollo en un wrap o la unto entre dos rebanadas de pan.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. «Esta es mi ensalada de atún favorita. Es crujiente y refrescante, pero a la vez saciante».

Receta fácil de ensalada de atún

En mi opinión, para preparar una buena ensalada de atún, conviene usar atún de buena calidad, un aderezo con un sabor intenso y añadirle ingredientes crujientes para darle textura… algo para masticar. Yo uso atún claro en trozos para ahorrar, mayonesa, condimentos sencillos y jugo de limón para el aderezo, y le añado bastante apio, nueces y cebolletas para darle un toque crujiente.

¡Basta de purés insípidos!

Consejo para ahorrar dinero

Si quieres ahorrar un poco, opta por atún claro en trozos. Suele ser una de las opciones más económicas y funciona de maravilla en esta receta.

Tiene trozos más pequeños y desmenuzados, pero una vez mezclado con el aderezo y los demás ingredientes, no echarás de menos los trozos más grandes. El atún blanco entero es más caro, pero obtendrás trozos de pescado grandes y consistentes que le darán más textura a tu ensalada.

Sin embargo, para las comidas diarias, la opción Chunk Light cumple su función sin exceder tu presupuesto de supermercado.

Ingredientes

• 1 taza (100 g) de apio (en cubos, (aproximadamente 2 tallos), $0.35)
• ¼ taza (30 g) de nueces (picadas, $0.30)
• ½ taza (100 g) de mayonesa ($0.40**)

Cómo preparar ensalada de atún clásica paso a paso (fotos)

Reúna todos los ingredientes. Combine los ingredientes: Escurra dos latas de 12 oz de atún claro en trozos en agua.

Pica finamente aproximadamente una taza de apio, trocea ¼ de taza de nueces y corta en rodajas dos cebolletas. Añade el atún, el apio, las nueces y las cebolletas a un bol con ½ taza de mayonesa, 1 cucharada de zumo de limón, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida.

Mezcla bien los ingredientes. ¡Listo para servir!

A mí me gusta la ensalada un poco seca, así que si lo prefieres, siempre puedes añadir una o dos cucharadas más de mayonesa para que quede un poco más "suave".

Sugerencias para servir

Hay varias maneras en que me gusta servir esta ensalada. Todos conocemos el clásico sándwich de ensalada de atún, que a menudo se prepara con pan tostado y lechuga.

También puedes servirlo sin pan sobre una cama de verduras, como en una ensalada Niçoise. A veces, lo como solo con galletas saladas o verduras para mojar, o puedes rellenar un pan de pita o una tortilla para hacer un wrap de atún, que es un poco más ligero que comer el atún como un sándwich.

Nuestros wraps de requesón son una excelente opción si eres celíaco o quieres añadir proteínas a tu dieta. Además, echa un vistazo a mi fiambrera de ensalada de atún. ¡Muchas opciones, todas deliciosas!

Cómo hacer un sándwich de atún Para convertir esta ensalada de atún en un sándwich propiamente dicho, me gusta empezar con dos rebanadas de pan básico para sándwich, como pan integral con miel.

El ligero dulzor del pan combina a la perfección con el sabor salado del atún. Si no te apetece hornear tu propio pan, también puedes usar pan de molde comprado en la tienda.

Para que el pan no se empape, añadiré una capa de queso o lechuga entre el atún y el pan. Esta receta rinde para 4 sándwiches si usas aproximadamente 1 taza de ensalada de atún por sándwich. ¿Qué más puedo añadir?

Hay varias cosas que puedes añadir a tu ensalada de atún para darle textura y sabor. A mí me gusta añadir apio y nueces.

Cada uno tiene su propio toque crujiente que realmente lo hace interesante. Todos ellos añaden una capa adicional de textura y, según el que elijas, obtendrás un toque extra de sabor salado (rábano rallado, zanahorias encurtidas) o un ligero dulzor (arándanos secos, pepinillos encurtidos).

Si optas por añadir más proteínas (legumbres, huevos), tendrás un sándwich más sustancioso.

• semillas de girasol
• Zanahorias ralladas
• encurtidos
• rábano rallado
• Zanahorias encurtidas
• Aceitunas
• Caperuzas
• arándanos secos
• judías blancas
• huevos duros

Instrucciones de almacenamiento

Sin duda, la ensalada de atún se disfruta mejor recién hecha, mientras que el apio queda crujiente, pero también se puede preparar con antelación para el almuerzo.

Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Lo ideal es preparar el sándwich justo antes de comerlo. Si bien puedes guardar un sándwich ya preparado en el refrigerador por uno o dos días, el pan se ablandará con el tiempo.

No recomiendo congelar los sándwiches de atún; la textura no será la misma.