Mango sorbet recipe with chili
Delicioso sorbete de mango con chile, un postre con un toque tropical, ligeramente picante y refrescante al paladar.
- 2 mangos maduros grandes (pelados y en cubos)
- 2 cdas de jugo de limón
- 2-3 cdas de azúcar o miel
- 1/2 cdita de chile en polvo
- 1/4 taza de agua fría
- Pizca de sal (opcional)
- Congela los cubos de mango por al menos 4 horas o hasta que estén firmes.
- Coloque el mango congelado en una licuadora o procesador de alimentos.
- Agregue el jugo de limón, el azúcar o la miel y el agua fría.
- Procesa hasta obtener una textura cremosa tipo sorbete.
- Ajusta dulzor o acidez si es necesario.
- Sirve inmediatamente o congela 30 minutos más para mayor firmeza.
- Al momento de servir, espolvorea el chile en polvo por encima o mézclalo ligeramente.
Esta receta es perfecta para dos personas y necesitarás mango, jugo de limón, azúcar o miel, chile en polvo (como Tajín o una mezcla con sal) y agua. ¡Empecemos!
Cómo preparar este refrescante sorbete de mango con chile
- 2 personas
- Fácil
- 140 kcal
- 2 mangos grandes y maduros (pelados y cortados en cubos)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2-3 cucharadas de azúcar o miel
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 taza de agua fría
- Una pizca de sal (opcional)
- Congela los cubos de mango durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes.
- Coloca el mango congelado en una licuadora o procesador de alimentos.
- Añade el zumo de limón, el azúcar o la miel y el agua fría.
- Procesa hasta obtener una textura cremosa, similar a la de un sorbete.
- Ajusta el dulzor o la acidez si es necesario.
- Sírvelo inmediatamente o congélalo durante 30 minutos más para que quede más firme.
- Al servir, espolvoree el chile en polvo por encima o mézclelo ligeramente.
Consejos para preparar este sorbete de mango con chile
- Utiliza mangos muy maduros para obtener un dulzor más natural.
- Congela el mango en trozos pequeños para que sea más fácil licuarlo.
- No añada demasiada agua para evitar una textura aguada.
- Ajusta el chile poco a poco para no pasarte con el picante.
- El limón equilibra el dulzor y realza el sabor del mango.
- Si deseas una textura más cremosa, añade un poco de yogur natural.
- Puedes usar chile Tajín, chile en polvo o una mezcla casera.
- Mezcla rápidamente para evitar que se derrita demasiado.
- Sírvalo inmediatamente para obtener una textura de helado suave.
- Puedes añadir ralladura de limón para un aroma más fresco.
¿Qué tipo de mango es el mejor para esta receta?
Los mangos maduros y dulces, como los Tommy Atkins o los mangos criollos, son los que mejor funcionan debido a su textura y sabor intenso.
¿Es posible preparar sorbete de mango con chile sin azúcar?
Sí, puedes omitir el azúcar si el mango está lo suficientemente maduro o sustituirlo por miel o edulcorantes naturales.
¿Se puede conservar el sorbete de mango con chile?
Sí, se puede conservar en el congelador hasta 5 días, aunque se recomienda removerlo antes de servirlo para que recupere su textura.
¿El sorbete de mango con chile es muy picante?
No necesariamente, el nivel de picante es totalmente ajustable dependiendo de la cantidad de chile que se añada.
