The Kitchen
Puff pastry pocket with pesto and tomatoes
A crispy pocket of puff pastry hides a rich filling of green pesto, cheese and sun-dried tomatoes.
Ingredients · Servings 1 kus
- 275 g rozváleného listového těsta
- 80 g zeleného pesta
- 100 g tvrdého sýru
- 10 sušených rajčat
- Na dokončení:
- 1 vejce
- sezamová semínka
Method · 50 min
- Listové těsto rozvineme i s pečicím papírem a příčně ho rozkrojíme na dvě stejně velké poloviny. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky. Sýr nastrouháme nahrubo.
- Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Jednu polovinu těsta potřeme zeleným pestem. Posypeme sýrem a nakrájenými sušenými rajčaty.
- Náplň překryjeme druhou polovinou těsta. Okraje k sobě důkladně přitiskneme a následně je po celém obvodu stlačíme vidličkou, aby náplň během pečení nevytékala.
- Vejce rozšleháme vidličkou a potřeme jím povrch těsta. Posypeme sezamovými semínky. Naplněnou kapsu ještě před pečením nakrájíme na porce.
- Těsto i s pečicím papírem přesuneme na plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 35 minut, až bude povrch zlatavý a křupavý.
- Upečenou kapsu necháme krátce zchladnout a podáváme ji teplou nebo studenou.
Fill the dough, seal tightly, brush with egg, sprinkle with sesame seeds, and bake until golden brown as a quick savory treat.
Latest recipes
How to season cauliflower soup so it doesn't lose its delicate flavor. This seasoning suits it, but be careful with garlic
Butcher's advice: The perfect color of goulash starts with the onion. It's important to know how long to sauté it Denisa Peče won't leave the whole country idle: She studied at the "Harvard of Gastronomy", is publishing a cookbook and dreams of her own pastry shop
Raw materials:
puff pastry, pesto,
hard cheese, dried tomato, egg,
sesame seeds
