Baked Salmon with Cilantro-Garlic Oil
Salmón al horno perfecto con aceite de cilantro y ajo. Un plato sencillo y delicioso, ideal para el almuerzo o la cena.
- 4 filetes de salmón de 170 gramos cada uno
- 2 tazas de cilantro fresco sin tallos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 dientes de ajo
- Jugo de ½ lima
- Precaliente el horno a 400° F.
- En una fuente grande para hornear, coloque los filetes de salmón. Sazone cada filete con sal y pimienta.
- En un procesador de alimentos, mezcla el cilantro, el aceite, el ajo, la lima, la sal y la pimienta. Vierte la mitad de la mezcla sobre los filetes de salmón.
- Coloca la fuente en el horno y hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido. Rocía el pescado con el resto de la salsa y sirve.
La sencillez y el sabor combinados hacen que este salmón al horno con aceite de cilantro y ajo sea una delicia. Creo que todos necesitamos recetas fáciles pero ricas que podamos preparar rápidamente y con poca planificación para una cena informal entre semana, sin sacrificar el sabor.
Me encanta cocinar salmón porque con solo añadir aceite de oliva, sal y pimienta, tiene un sabor delicioso, y si le añadimos un par de ingredientes más, se convierte en un plato más sofisticado y sabroso.
Ingredientes que necesitarás
A continuación encontrará la tarjeta de receta imprimible con las cantidades exactas y las instrucciones de cocción para preparar este salmón al horno.
Salmón: Me encanta el salmón porque tiene mucho sabor, pero también puedes usar bacalao, fletán o tu pescado favorito para preparar este plato. Cilantro: Recomiendo usar cilantro fresco para esta receta, pero si no te gusta, puedes sustituirlo por perejil o albahaca.
Aceite: Me gusta usar aceite de oliva, pero el de aguacate o el de coco también son excelentes opciones. Ajo: Prefiero usar ajo fresco para obtener el mejor sabor. Lima: El jugo de lima fresco le da un toque de frescura maravilloso a esta receta de salmón al horno.
Sal y pimienta: El sazonado es fundamental para esta receta. Claro que quedaría genial con perejil en lugar de cilantro, por si eres de los que odian el cilantro y les sabe a jabón 🙂 A mí me encanta el sabor del cilantro y creo que a muchos colombianos no les gusta, ya que lo usamos en casi todos nuestros platos tradicionales.
Mi madre es una gran aficionada al cilantro y lo usa como guarnición en todas las sopas que prepara.
¿Qué servir con este salmón al horno?
Esta receta de salmón combina bien con muchos acompañamientos.
Algunos de mis platos favoritos son los patacones (plátanos verdes fritos), la ensalada de aguacate y tomate y la yuca asada.
Cómo preparar esta receta de salmón
- Precalentar el horno a 400° F.
- En una fuente grande para hornear, coloque los filetes de salmón. Sazone cada filete con sal y pimienta.
- En un procesador de alimentos, mezcla el cilantro, el aceite, el ajo, la lima, la sal y la pimienta. Vierte la mitad de la mezcla sobre los filetes de salmón. - Coloca la fuente en el horno y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
Rocíe el pescado con el resto de la salsa y sirva.
Receta de salmón al horno con aceite de cilantro y ajo
- 2 tazas de tallos de cilantro fresco retirados - Precalentar el horno a 400° F.
- En una fuente grande para hornear, coloque los filetes de salmón. Sazone cada filete con sal y pimienta. - En un procesador de alimentos, mezcle el cilantro, el aceite, el ajo, la lima, la sal y la pimienta.
Vierta la mitad de la mezcla sobre los filetes de salmón. Introduzca la fuente en el horno y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido. Rocíe el pescado con el resto de la salsa y sirva.
