Fanouropita (Agios Fanourios Cake) Recipe
La fanouropita se elabora el 27 de agosto para conmemorar a San Fanurio, mártir y hacedor de milagros, el santo revelador.
- 27 de agosto de 2026
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina con levadura incorporada, tamizada
- 1 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Cuando prepares el pastel, también debes decir: “Señor, ten piedad del alma de la madre de Agios Fanourios.
- Precalienta el horno a 160 °C y forra un molde redondo para pasteles de 20-25 cm con papel de hornear.
- Coloca el aceite de oliva, el zumo de naranja, la canela, los clavos y el azúcar en un bol y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva un poco.
- Vierta la mezcla para pastel en el molde y hornee durante 15 minutos.
- Reduzca la temperatura a 130 °C y hornee durante 40 minutos más o hasta que esté cocido (al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio).
- Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe ligeramente.
Agios Fanourios es uno de los santos a quienes se les pide que intercedan cuando las cosas se pierden. Su nombre proviene de la palabra griega «fanerono», que significa revelar.
La tradición de hornear una Fanouropita es un gran honor que se le rinde al santo. Tradicionalmente es un pastel redondo y se prepara cuando el santo revela que se ha encontrado un objeto perdido, un trabajo, una cura o cualquier otra cosa que la persona haya buscado.
Pero puedes preparar este pastel vegano de especias cualquier día del año. ¡También es ideal para el desayuno! Al prepararlo, debes decir: «Señor, ten piedad del alma de la madre de Agios Fanourios».
Aquí tienes una receta fácil de seguir.
- 1 ¼ tazas de jugo de naranja fresco - 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido - 2 tazas de harina con levadura incorporada, tamizada
- 1 taza de nueces picadas - 1 cucharadita de levadura en polvo - Azúcar glas para decorar (opcional)
- Añade gradualmente la harina, mezclando bien, luego agrega las nueces y, por último, el polvo para hornear. Revuelve hasta que esté todo bien integrado.
Colocar sobre una rejilla para que se enfríe ligeramente. Espolvorear con azúcar glas y servir tibio o a temperatura ambiente.
