Los mejores restaurantes de Wilmington, Delaware

Y aunque muchos lugareños nunca han estado en esta pequeña ciudad de Delaware, al sur del estado, hay más motivos que nunca para visitarla. Incluso celebridades como la estrella del pop Nick Jonas están de paso por Wilmington para disfrutar de una comida improvisada.

Conocida desde hace mucho tiempo como centro de negocios y legal, Wilmington ha experimentado una transformación, aumentando su población y revitalizando su otrora tranquilo centro hasta convertirlo en un destino repleto de elementos que hacen grande a una ciudad: locales de música en vivo, cafeterías, cervecerías al aire libre, instalaciones deportivas, ciclovías y, por supuesto, restaurantes. Gracias a la llegada de nuevos residentes jóvenes y a una población de familias adineradas de larga tradición (después de todo, esta sigue siendo la tierra de DuPont), los restaurantes de Wilmington cuentan con un flujo constante de clientes sofisticados que buscan una gastronomía al estilo de Filadelfia y Nueva York, y la escena culinaria ha despegado.

Sigue leyendo para descubrir los mejores restaurantes y bares de Wilmington, con opciones para toda la familia, desde patios de comidas informales hasta restaurantes de alta cocina. Desde ciertas zonas de Filadelfia, llegar a Wilmington es más rápido que a muchos suburbios de la ciudad.

Súbete a la I-95 en West Philly y llegarás en 35 minutos en coche; en el tren Acela de Amtrak desde la estación de la calle 30, el trayecto puede durar menos de 20 minutos. Y aunque muchos lugareños nunca han estado en esta pequeña ciudad de Delaware, al sur, hay más motivos que nunca para visitarla.

Incluso celebridades como la estrella del pop Nick Jonas pasan por Wilmington para comer algo de forma improvisada. Conocida desde hace mucho tiempo como centro de negocios y legal, Wilmington ha estado experimentando una transformación, aumentando su población y revitalizando su otrora tranquilo centro hasta convertirlo en un destino repleto de elementos que hacen grande a una ciudad: locales de música en vivo, cafeterías, cervecerías al aire libre, instalaciones deportivas, ciclovías y, por supuesto, restaurantes.

Gracias a la llegada de nuevos residentes jóvenes y a la presencia de familias adineradas de larga tradición (después de todo, esta sigue siendo la tierra de DuPont), los restaurantes de Wilmington cuentan con una clientela constante de clientes sofisticados que buscan una experiencia gastronómica al estilo de Filadelfia y Nueva York, y la escena culinaria ha despegado. Sigue leyendo para descubrir los mejores restaurantes y bares de Wilmington, desde opciones para toda la familia y mercados gastronómicos informales hasta restaurantes de alta cocina.

Fosa para carbón

Este emblemático puesto de hamburguesas en Wilmington lleva impresionando tanto a los residentes locales como a los turistas desde 1956.

Charcoal Pit, uno de los restaurantes favoritos de nuestro expresidente estadounidense Joe Biden, tiene una de las hamburguesas más sabrosas de la región: una jugosa hamburguesa de bisonte que se sirve en un pan de patata.

Blackwall Barn & Lodge

El restaurante rústico originario de Maryland llegó a Wilmington el invierno pasado con un comedor de estilo rústico que sirve filete de ternera New York Strip, pastas caseras, lubina y pierna de cordero estofada.

La hora feliz de lunes a viernes (de 15:00 a 18:00) ofrece pizzas a mitad de precio y vinos a 5 dólares.

Molino de rapé

Este restaurante especializado en carnes se encuentra en una ubicación sorprendente: un centro comercial con una réplica gigante del Independence Hall. Snuff Mill se está convirtiendo en un destino por derecho propio gracias a su maestría en el añejamiento de la carne y al despiece propio de los animales.

Los cortes de carne son exquisitos y se presentan con toques originales en platos clásicos, como el maíz cremoso trufado y la mantequilla de médula de res. Para quienes prefieren beber o no, la carta de bebidas ofrece una amplia variedad, desde un mojito de arándanos sin alcohol hasta excelentes vinos franceses.

La Pizzeria Metro

Esta pizzería familiar, propiedad de Michael Tumolo y su hijo Daniel, sirve pizzas de inspiración napolitana cocinadas en horno de leña hasta alcanzar una perfección crujiente y ligeramente carbonizada en un espectacular horno Forza Forni.

Situada un poco al norte del centro de la ciudad y convenientemente ubicada al lado de Wilmington Brew Works, La Pizzeria Metro también prepara stromboli, calzones, pasta, nachos y, de postre, pizza de s'mores con Nutella.

El Post

Abierto desde 2024, este luminoso restaurante de Dan Sheridan, una oda al barrio de Forty Acres donde creció, ofrece paninis de falda de ternera, ñoquis de cordero, gambas con sémola y costillas, con platos elaborados con verduras frescas cosechadas en su propio huerto.

Las carnes ahumadas del menú rinden homenaje a su antiguo restaurante en Wilmington, Locale BBQ Post, que apareció en el programa Diners, Drive-Ins and Dives de Guy Fieri. Los martes, aprovecha las alitas a solo $1.

El mercado de la Cancillería

Siguiendo los pasos del popular mercado gastronómico De.co de Wilmington, ubicado en el Hotel Dupont, el Chancery Market abrió sus puertas a pocas cuadras de distancia. Este espacio de 12.000 pies cuadrados ofrece una variada selección de ocho vendedores, tanto locales como de otras regiones.

Prueba Rooted AF, el puesto de comida vegana rápida e informal de Nikita Thomas, y Kati Roll Wala, un local de comida callejera india.

El Caballero

El histórico restaurante del Hotel Du Pont fue renovado hace unos años y se convirtió en una pintoresca brasserie francesa moderna con techos altos.

Ahora Le Cavalier es el lugar de moda en la ciudad para disfrutar de elegantes tortillas en el brunch, tostadas de salmón ahumado en el almuerzo, alitas de pollo con coq au vin en la hora feliz y bistec con patatas fritas en la cena. El magnífico bar de Le Cav, con una amplia selección de vinos naturales, merece una visita por sí solo. Una pequeña cafetería nueva junto al vestíbulo, llamada Spark'd Creative Pastry + Coffee, ofrece donuts de arándanos con bourbon y croissants de cheesesteak inspirados en Filadelfia, de la chef ejecutiva Leah Ferrara.

Este emblemático edificio, construido en 1913, también está siendo sometido a una renovación del vestíbulo este otoño y acaba de añadir un elegante comedor privado.

De Wilma

Wilma's ofrece cuatro pistas de bolos de pato, similares a los bolos tradicionales de diez pines, pero con bolos y bolas más pequeños. Ubicado en un impresionante edificio que antiguamente albergaba un banco en el centro de la ciudad, este divertido local sirve un menú inspirado en Nueva Orleans con jambalaya, macarrones con queso y costillas cortas, po' boys y frijoles rojos con arroz.

Una larga barra ofrece una carta de cócteles de alta calidad, además de cócteles sin alcohol como el French 75 de lavanda.

Comida y bebida de Bardea y Filete de Bardea

Bardea y su chef, Antimo DiMeo, han sido semifinalistas de los premios James Beard gracias a la increíble creatividad culinaria del restaurante, que recientemente llamó la atención del comensal Nick Jonas. Si bien el restaurante, siempre animado, tiene una marcada influencia italiana, en casi todos sus platos se aprecian técnicas y elementos internacionales, como un aguacate conservado en mantequilla de yuzu con mostaza de piña.

Más recientemente, el equipo de Bardea inauguró Bardea Steak justo al lado. Con un extenso menú de razas poco comunes y una degustación de filetes por 180 dólares, no es la típica churrasquería.

El Quoin

Recientemente se ha abierto una nueva sucursal en la ciudad de la mano del equipo detrás de Wm.

Mulherin's Sons, un restaurante en Fishtown especializado en pasta y platos cocinados al horno de leña. The Quoin, un hotel y restaurante ubicado en un edificio de piedra rojiza del centro, restaurado con esmero, se especializa en la misma deliciosa cocina del norte de Italia que su local hermano en Filadelfia.

Antes de cenar, visita Simmer Down, el bar clandestino con iluminación ambiental que se encuentra en la planta baja, para disfrutar de un cóctel bien preparado; después de cenar, culmina la noche en el único bar en la azotea de Wilmington, ubicado en la planta superior.

La Fia

Los lugareños saben que deben acudir a este bistró clásico para disfrutar de tablas de embutidos de excelente calidad, vinos magníficos por copa y platos de influencia internacional como el confit de pato con granola de sésamo y yuzu kosho.

Los habitantes de Filadelfia recordarán al propietario Bryan Sikora por su querido restaurante Django, donde se permitía traer la propia bebida, en Queen Village, que cerró hace mucho tiempo. Abrió La Fia antes de que comenzara el renacimiento de Wilmington y lo ha mantenido en pleno funcionamiento desde entonces.

Todos los miércoles, disfrute de un menú de tres platos por 46 dólares.