9 cafeterías minimalistas en Singapur que te llenarán de alegría. Ideales para tus citas de brunch de fin de semana
Prueba sus Champiñones Cremosos sobre Pan de Masa Madre Tostado (14 $ o más), con la opción de añadir Huevos Revueltos (3 $ o más adicionales). El pan de masa madre está bañado en una salsa cremosa con un sabor intenso gracias a los champiñones shimeji salteados. Los huevos revueltos también son excelentes, con una tex…
También está disponible el enorme tazón de estofado de pollo de verano (18 $ o más). Los tomates secos le dan a la salsa un fuerte toque umami, que se ve acentuado por el pollo asado a fuego lento.
Para quienes piensan que el minimalismo es solo una moda pasajera, no se pierdan estos 11 cafés de Bugis. Encontrarán de todo, desde café con algodón de azúcar hasta helado tempura.
Confitería de Lee
En Lee's Confectionery, predomina un estilo minimalista blanco en toda la cafetería, desde las paredes desnudas hasta el mobiliario monocromático. Pequeñas bombillas blancas cuelgan del techo, iluminando aún más el interior. El Jiāo (8 $) es un pastel que vale la pena probar. Este postre consiste en un bizcocho de plátano relleno de compota de plátano y mascarpone. Se sirve sobre una base de avena y se rocía con chocolate blanco para lograr un acabado mate. También está el Beri (8 $), un pastel choux relleno de fresas coreanas frescas y crema con infusión de té de frutos rojos. ¡Consulta nuestra reseña completa de Lee's Confectionery! Reseña de Lee's Confectionery: Cafetería minimalista en Jurong con postres exquisitos que rivalizan con los de Janice Wong. Dirección: 343 Jurong East Street 31, #01-59, Singapur 600343. Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00. Teléfono: 9183 8447. Sitio web.
Boufé
Chic es probablemente la palabra más adecuada para describir el ambiente de Boufe. Con luces de hadas decorando el techo, tiene un cierto aire bohemio que se entrelaza con un estilo minimalista; acentuado únicamente por las coronas de flores y los jarrones de paniculata. Prueba su adorable Jiggly Bunny Tart ($8.50++), que consiste en un pudín de soja con forma de conejito que se tambalea sobre una densa mousse de matcha. Este postre estético es perfecto para Instagram y Boomerang. Otro capricho que vale la pena mencionar es el Unicorn Cake ($9++). Consiste en un cremoso de mango sobre un bizcocho de vainilla húmedo. Su sabor recuerda mucho a los postres de sagú de mango que encontrarías en un cha chaan teng de Hong Kong. ¡Consulta nuestra reseña completa de Boufé! Boufé Boutique tiene una nueva tarta Jiggly Bunny que se agota todos los días. Dirección: 308 Tanglin Road, #01-01, Phoenix Park, Singapur 247974. Horario: Todos los días de 9:00 a 20:00. Teléfono: 6734 7656. Web.
Café Atlas
Crédito de la imagen: @atlascoffeehouse Atlas Coffeehouse es un ejemplo perfecto de cómo lograr un buen equilibrio entre el estilo industrial y el minimalista. Sus paredes de hormigón y grandes mesas de teca que definen el espacio le dan un aspecto atemporal y limpio. Crédito de la imagen: @atlascoffeehouse Aquí, pediría el Salmon Soba (18 $ o más). Es un plato tan nutritivo como sabroso, perfecto si estás a dieta. El jugoso salmón con piel crujiente ofrece un agradable contraste con el intenso sabor terroso del soba de champiñones. Los Butterscotch Banana Pancakes (18 $ o más) serían un postre un poco más indulgente, perfecto para darte un capricho después de esa intensa clase de spinning. Un panqueque esponjoso empapado en una rica salsa de caramelo agridulce, cubierto con plátanos y un helado exquisito. Dirección: 6 Duke's Road, Singapur 268886 Horario: Lunes a sábado de 8:00 a 19:00 Teléfono: 6314 2674 Sitio web
Cuadrículas y círculos
Grids and Circles ocupa dos niveles de una casa-tienda de tres plantas. El ambiente es sencillo, con mesas y sillas de madera, paredes encaladas y un mostrador donde se exhiben sus diferentes cafés. Los amantes del wagyu estarán encantados de saber que ofrecen un Wagyu Beef Bowl (20 $++). Se utiliza un arroz integral Kinmemai especial, coronado con wagyu poco hecho con un buen sellado. También se añade un huevo onsen en el centro, que aporta una textura cremosa al arroz al mezclarse. Ninguna comida estaría completa sin postre. Pide su Strawberry Wonderland (16 $++). Nata montada endulzada y una compota espesa de fresa cubren dos gruesas rebanadas de panqueques. ¡Consulta nuestra reseña completa de Grids and Circles! Dirección: 200 South Bridge Road, Singapur 058749 Horario: Dom-Jue 8:30 a 18:30, Vie-Sáb 8:30 a 24:00 Teléfono: 6935 3546 Sitio web
Más ocho dos
Cofundado por Seo Eunkwang de BTOB, Pluseighttwo es un lugar estético que parece sacado de un K-drama. Las plantas combinan a la perfección con la filosofía de diseño minimalista, y encontrarás toques de verde por todo el café. Puedes pedir un Bingsu de copo de nieve de fresa ($18.90). Las virutas de leche tienen un sabor cremoso y son agradablemente dulces por sí solas. El postre está cubierto con rodajas de fresas que ofrecen un intenso sabor a frutos rojos, por lo que no es necesario añadir leche condensada. Otro plato que debes probar es la súper estética Tostada Paleta ($8.50). Las mermeladas se vierten sobre una paleta transparente, que luego puedes pintar sobre tu tostada. ¡Consulta nuestra reseña completa de Pluseighttwo! Reseña de Pluseighttwo: Eunkwang's Korean Dessert Cafe de BTOB en Dhoby Ghaut Dirección: 9 Bras Basah Road, #01-02, Rendezvous Gallery, Singapur 189559 Horario: Todos los días de 11:00 a 23:00 Sitio web
Corte Ninja
Ninja Cut presenta la misma estética industrial-minimalista, con paredes de hormigón, lámparas colgantes Edison, menú en portapapeles y perchas de latón para revistas. Me encanta la sencillez y la atención al detalle en cada detalle. Prueba el Maravilloso Matcha ($18). Tiene una capa exterior crujiente y un interior cremoso de matcha. Está decorado con preciosas flores azules y rematado con trocitos de cáscara de yuzu que le dan un toque cítrico. Si prefieres algo salado, puedes optar por la Hamburguesa Unagi ($22). La anguila, asada a la parrilla hasta obtener un punto de tostado perfecto, se sirve con un huevo escalfado a la perfección y un pan brioche. ¡Consulta nuestra reseña completa de Ninja Cut! Reseña de Ninja Cut: Cafetería japonesa hipster para amantes del mentaiko y el matcha. Dirección: 32 Seah Street, Singapur 188388. Horario: Lunes a viernes de 9:30 a 21:30, sábados y domingos de 9:00 a 18:00. Teléfono: 6264 7727. Sitio web.
Café Miligram
Crédito de la imagen: Cafe Miligram Ubicado en Marina One, Café Miligram presume de un estilo contemporáneo y elegante. Los azulejos a cuadros y los muebles de pared en verde oliva le dan un toque de distinción que recuerda vagamente a Tiffany & Co. Crédito de la imagen: Cafe Miligram Una opción saludable y sabrosa es su Pollo con Aguacate y Maíz ($17.50++). Puré de aguacate y maíz se sirven sobre un sándwich de pollo, acompañado de papas fritas de camote. Un plato más indulgente es el Spaghetti Boscaiola ($19.90++). Espagueti al dente bañado en una cremosa salsa Alfredo, coronado con yema de huevo. Dirección: 5 Straits View, #01-11, Marina One, Singapur 018935 Horario: Lunes a viernes de 7:30 a 21:00 Teléfono: 6282 9611 Sitio web
Barista
En Baristart, me encantan las bombillas de filamento de latón que cuelgan del techo y los pintorescos azulejos de ladrillo negro que le dan un aire de granero chic. Si a eso le sumamos la simpática barista japonesa y el excelente servicio, este lugar es una verdadera joya. No dejes de probar el adorable Shiro Kuma Shaved Ice ($9.80), que tiene forma de osito kawaii. Es una combinación de frutas cortadas, helado Biei, hielo raspado y un sirope a tu gusto. También recomiendo el Butadon ($18.90++) cuando comas aquí. La tierna carne de cerdo está bañada en una dulce capa de marinada reducida de shio-mirin. Lo que le da un toque ahumado tan satisfactorio son los toques ahumados que le aportan un sabor a carbón. ¡Consulta nuestra reseña completa de Baristart! Reseña de Baristart Coffee: Nueva cafetería japonesa con postres kawaii y sándwich de chuleta de cerdo. Dirección: 65 Tras Street, Singapur 079004. Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00. Teléfono: 6904 3169. Sitio web.
Compañía de Café Columbus
Quizás pienses que Columbus Coffee Co. tiene cierto parecido en diseño interior con la cafetería Atlas. Y tendrías razón; ambas son administradas por el mismo grupo de personas. Considera sus Champiñones Cremosos sobre Pan de Masa Madre Tostado ($14+), con la opción de añadir Huevos Revueltos ($3+ adicionales). El pan de masa madre está bañado en una salsa cremosa con un rico sabor a carne gracias a los champiñones shimeji salteados. Los huevos revueltos también son excelentes, con una textura suave y cremosa. También está disponible el enorme tazón de Estofado de Pollo de Verano ($18+). Los tomates secos le dan un fuerte toque umami a la salsa, acentuado por el pollo asado lentamente. ¡Consulta nuestra reseña completa de Columbus Coffee Co.! Reseña de Columbus Coffee Co.: Cafetería hermana de Atlas Coffeehouse con buenos platos para el brunch Dirección: 220 Upper Thomson Road, Thomson Garden Estate, Singapur 574352 Horario de apertura: Martes a sábado de 9:00 a 22:00,
