Reseña de SteakGrill: Un bistró escondido con menús del día occidentales a precios asequibles desde 7 dólares netos en Ang Mo Kio

Ubicado en un complejo HDB, SteakGrill es un bistró recién inaugurado que ya ha ganado bastante popularidad entre los residentes de AMK con sus asequibles platos occidentales. Con precios que van desde $7 a $15, cada menú de almuerzo incluye un plato principal y té helado de limón ilimitado. Su menú de almuerzo presenta una buena variedad de platos de comida occidental, incluyendo artículos clásicos como Fish. Chips ($9), NY Strip Steak ($14) y Shrimp Arrabiata ($15). 10 joyas gastronómicas de Ang Mo Kio, incluyendo una cafetería de chocolate y dim sum de $1.30. El restaurante fue inaugurado en diciembre del año pasado por Edwin Chan, quien es el propietario de The Sandwich Guys en NTU.

Como jefe de cocina del restaurante, durante nuestra visita pasó la mayor parte del tiempo en la cocina, asando, preparando y emplatando. Evidentemente, incluso con dos restaurantes muy concurridos a su cargo, sigue muy involucrado en el trabajo práctico de la cocina.

Comida en SteakGrill Según el propietario, la carbonara con tocino ($8) es uno de sus platos de pasta más populares. Se coloca un puñado de pasta en el centro, seguido de dos rebanadas de cerdo graso y una pizca de pimienta.

Cuando vi este plato por primera vez en el menú, imaginé que la pasta cremosa se serviría con trocitos de tocino mezclados. A diferencia del tocino salado y crujiente al que estoy acostumbrado, me inclino sin duda por las tiernas lonchas de SteakGrill. El filete NY Strip ($14), también llamado lomo, se corta del lomo corto de la vaca y suele ser conocido por su gran ternura, ya que es uno de los músculos menos utilizados de la vaca.

Estaba bastante jugoso, pero le faltaba esa ternura extra que buscaba. Mojar la carne en la salsa picante que la acompañaba también fue un placer, ya que la sabrosa salsa combinaba a la perfección con el sabor intenso de la carne.

También probamos su hamburguesa de cerdo desmenuzado, que era la más cara de la sección de hamburguesas, a 12 dólares. El plato venía acompañado de una guarnición clásica de patatas fritas y ensalada de lechuga junto a la hamburguesa, de buen tamaño. El cerdo desmenuzado había absorbido gran parte de la salsa agridulce, lo que lo mantenía tierno y sabroso.

A pesar de estar repleta de carne, la hamburguesa no tenía un sabor demasiado intenso, y mi acompañante, a quien le gustó especialmente este plato, la devoró en un par de bocados. Como último plato principal, pedimos el pollo a la parrilla estilo cajún (8 dólares), que venía con las mismas guarniciones y un pequeño platito de salsa Tabasco. A diferencia de mi experiencia con el bistec, disfruté más del pollo solo, ya que la ligera textura crujiente de la piel, con su toque de hierbas y pimienta, realzaba cada bocado sin necesidad de mojarlo en la salsa.

Con su menú de almuerzo, también puedes añadir 3 dólares más por un plato de su helado de gofre. A pesar de ser uno de los restaurantes de comida occidental más nuevos del barrio, SteakGrill no pasa desapercibido.

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