Reseña de Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken: Pollo frito al estilo tailandés por $1.80 en Bedok.

Pollo frito tailandés Shuang Bao Hat Yai en Bedok Norte

Dada la situación actual de los viajes, he estado buscando cocinas internacionales auténticas que pueda disfrutar sin tener que salir del país.

Para experimentar el ambiente de Bangkok en Singapur, encontré Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken, un modesto puesto en Bedok North que ofrece una gran variedad de comida callejera tailandesa, en especial pollo frito al estilo Hat Yai. Si te preguntas por la autenticidad de Shuang Bao Thai, está dirigido por una mujer nacida en Bangkok que creció trabajando en un popular puesto callejero de la ciudad, regentado por su abuela.

¡Ahora trae un pedacito de Bangkok a Singapur!

Comida en Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken

Aunque el menú se compone principalmente de pollo frito, es bastante extenso en cuanto a variedad.

Ofrece aperitivos, menús completos e incluso postres. Empecé con algo ligero: la piel de pollo frita (3,50 $, 100 g).

Esto era increíblemente adictivo. La piel estaba tan crujiente que se deshacía al instante al morderla. Me recordaba a la piel de pescado frita que vemos en los supermercados, pero en lugar de una textura ligera y aireada, esta era más gruesa y crujiente.

Tenía un sabor delicioso y era un aperitivo irresistible que gustará a todo el mundo. Después, probé su pollo frito especial como menú del día (10,80 $).

Venía con dos alas, un muslo y una contramuslo, espolvoreados con chalotas fritas. De acompañamiento, una porción de arroz pegajoso y ensalada de mango. Al parecer, así es como se sirve el pollo frito típico de Hat Yai.

Al igual que con la piel de pollo frita, todos los trozos de pollo tenían una capa exterior crujiente. En este caso, la adición de chalotas aportó un aroma sabroso.

Sin duda, mi parte favorita fue el muslo, ya que estaba muy jugoso y tierno, lo que hizo que comerlo fuera un verdadero placer. La ensalada de mango que lo acompañaba fue un refrescante limpiador de paladar que contrarrestó la grasa del pollo frito.

Tenía un fuerte aroma a salsa de pescado y un toque picante. Si bien aprecio la adición de salsa de pescado para darle un toque umami, hubiera preferido que los sabores estuvieran más equilibrados. Recomiendo acompañar la ensalada con el arroz pegajoso dulce, ya que los sabores agridulces se complementaban muy bien.

Lamentablemente, dejé el arroz glutinoso fuera demasiado tiempo durante la grabación, lo que provocó que se endureciera. Por eso, recomiendo guardarlo en el paquete hasta que vayas a comerlo. Si no tienes hambre, su pollo frito, especialidad de la casa, también está disponible a la carta (desde $1.80).

Además del pollo frito con arroz pegajoso, Shuang Bao Thai también ofrece platos fritos con arroz con pollo. Yo pedí la panceta de cerdo frita tailandesa (5,50 $), que venía con una porción de arroz, un puñado de panceta de cerdo frita con chalotas fritas, unas rodajas de pepino y chile tailandés aparte.

Para mí, lo mejor de este plato fue el arroz con pollo. Estaba muy esponjoso y con una textura perfecta.

Tenía un intenso sabor a caldo de pollo con aroma a ajo, lo que le daba al arroz un aroma delicioso. Me atrevería a decir que es mejor que el de muchos otros puestos de arroz con pollo que he probado.

El cerdo frito tenía un ligero rebozado exterior que le daba un toque crujiente. Desafortunadamente, la carne estaba un poco dura y seca.

Recomiendo cubrirlo con la salsa de chile dulce tailandesa casera para darle más humedad y sabor. Otro plato de arroz que probé fue el Thai Lu Rou Fan (4,80 $). Me llamó la atención porque nunca había oído hablar de una versión tailandesa de un plato típico taiwanés, hasta hoy.

Tenía un aspecto y un sabor similares al típico lu rou fan taiwanés. Venía acompañado de arroz, cubierto con carne estofada finamente picada, pepino en rodajas y un huevo duro.

En cuanto al sabor, la salsa estaba muy especiada, con marcadas notas de anís estrellado y clavo. En general, este plato me encantó, ya que disfruté muchísimo de la ternura y el sabor intenso del cerdo estofado. ¡Ojalá hubiera habido más carne y salsa para equilibrar la generosa porción de arroz!

Una experiencia gastronómica tailandesa completa no está completa sin el arroz pegajoso con mango (4,50 $). Este es uno de mis postres favoritos de siempre y siempre lo pido en cualquier restaurante tailandés.

Aquí en Shuang Bao Thai, el arroz pegajoso con mango lleva una rodaja de mango sobre arroz pegajoso fino y crema de coco aparte. Si tuviera que elegir mi plato favorito del menú, sin duda sería este arroz pegajoso con mango.

Me sorprendió gratamente lo espesa y jugosa que estaba la fruta, algo muy raro en mi opinión. Lo mejor de todo: ¡no tenía nada de fibra! También disfruté del arroz pegajoso, que estaba masticable y dulce.

Fue una experiencia singular, ya que el arroz tenía un intenso aroma a leche que combinaba a la perfección con el mango aromático y el cremoso aderezo de coco. Fue un broche de oro para la ocasión.

Ambiente en Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken

El restaurante Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken está ubicado en la cafetería Happy Hawkers en Bedok North.

Esta cafetería es fácil de encontrar, ya que está justo detrás del centro comercial Bedok Mall, a solo un minuto a pie de la estación de metro Bedok. Como llegamos a la hora del almuerzo, la cafetería ya estaba llena de gente, así que fue un poco difícil encontrar sitio. Por lo demás, estaba bien iluminada y ventilada, lo que la hacía muy agradable para comer.

El veredicto

Si buscas algo diferente al típico pollo frito de KFC o al coreano, te recomiendo encarecidamente que pruebes Shuang Bao Thai.

Sus productos son económicos y sabrosos. Creo que su pollo frito es una excelente opción para picar en cualquier reunión con amigos y familiares.

Sin duda volvería a por más piel de pollo frita y arroz pegajoso con mango si alguna vez estoy por la zona. Para más opciones gastronómicas en la zona, visita la segunda sucursal de Tai Wah Pork Noodles y Chef Wei HK Cheong Fun, ambos ubicados en FoodHub.

Dirección: 204 Bedok North Street 1, #01-393, Happy Hawkers, Singapur 460205 Horario: Todos los días de 11:00 a 20:30 Teléfono: 8282 4595

Sitio web

Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken no es un restaurante con certificación halal.

Fotos tomadas por Lim Yu Hui. Esta es una degustación independiente en Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken. Reseña de Shuang Bao Thai: Pollo frito estilo tailandés Hat Yai por $1.80 en Bedok.

- Reseña de Shuang Bao Thai Hat Yai Fried Chicken: Pollo frito al estilo tailandés por $1.80 en Bedok - 7.5/10

Ventajas

• Los alimentos fritos estaban increíblemente crujientes y sabrosos.
• Buena relación calidad-precio
• Ubicación conveniente

Desventajas

• La panceta de cerdo estaba un poco dura.
• La ensalada de mango tenía un sabor a pescado un poco fuerte.

Platos recomendados: Arroz pegajoso con mango ($4.50), Lu Rou Fan tailandés ($4.80), Piel de pollo frita ($3.50)

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 20:30. Dirección: 204 Bedok North Street 1, #01-393, Happy Hawkers, Singapur 460205

Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.