Pan: este sencillo paso antes de congelarlo te ahorrará mucho tiempo por la mañana
Entre despertarse, preparar el café y alistarse para el día, esperar a que el pan se descongele puede resultar molesto. Sin embargo, un hábito sencillo y práctico después de volver de la panadería puede simplificar el desayuno.
Suena la alarma, el café se prepara y te apetece una tostada. Pero el pan está en el congelador. ¡Imposible sacar lo justo para el desayuno o esperar! Para evitar este dilema, basta con un pequeño hábito al guardar la compra, asegura 20 Minutes. Unos minutos de preparación te permitirán tener pan caliente sin tener que esperar frente a una baguette congelada.
El enfoque correcto comienza antes de la congelación.
El truco está en cortar el pan antes de congelarlo. Así se preparan porciones fáciles de sacar según el apetito: una rebanada para acompañar el café, dos para una tostada generosa, o más si toda la familia se sienta a comer.
Este método de corte evita tener que descongelar una barra de pan entera cuando solo quieres un trozo pequeño. Además, ayuda a evitar las sobras: tomas la cantidad que necesitas y guardas el resto para otro desayuno. ¡Perfecto cuando te apetece algo diferente cada mañana!
Para obtener los mejores resultados con este método, congele el pan cuando aún esté fresco, pero completamente frío. Si acaba de salir del horno, déjelo enfriar primero. Congelarlo mientras aún está caliente favorece la formación de cristales de hielo, lo que afectará negativamente su textura.
Porciones cuidadosamente empaquetadas, listas para llevar.
Una vez cortado el pan, divídalo en porciones pequeñas de dos o tres, por ejemplo. Coloque cada porción en una bolsa para congelar con cierre hermético y extraiga la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla. Esto ayuda a evitar que las rebanadas se sequen y se quemen por el frío.
No olvides anotar la fecha de congelación en el envase. Así, podrás identificar fácilmente las porciones más antiguas y usarlas primero. Además, evitarás encontrar una bolsa olvidada al fondo de un cajón.
Del congelador a la tostadora, sin esperas
Por la mañana, saca las rebanadas que quieras y colócalas directamente en la tostadora, sin descongelarlas previamente. Precisamente por eso, cortarlas con antelación es porque ya están listas para este paso. Mientras se tuestan, puedes preparar tu bebida y sacar la mantequilla o la mermelada.
Ajusta la configuración y el tiempo de calentamiento según el resultado deseado, y tu desayuno estará listo en un instante. Se acabaron las esperas para descongelar grandes porciones de comida.
