Puedes tener estos fideos de kimchi con queso en la mesa en 15 minutos
Los fideos con kimchi y queso ocupan un lugar destacado en nuestra lista de platos reconfortantes. Y no solo porque no hay nada mejor que un plato de fideos suaves con mucho sabor, especias y queso. ¡El tiempo de preparación de 15 minutos hace que esta comida sea aún más apetecible!
Entonces, fideos con kimchi. Para que te hagas una idea: un plato de fideos, planos, anchos, finos o gruesos, como prefieras. Cubiertos por completo con una salsa roja que podríamos describir como la combinación perfecta de umami y pimienta.
La salsa se compone de salsa de soja y gochujang, esa famosa pasta de chile coreana, y una generosa cantidad de queso cheddar recién rallado. Y, por supuesto, el kimchi; eso hace que una comida como esta sea un poco más saludable, ¿verdad?
Saludables o no, estos fideos de kimchi tienen un lugar fijo en nuestro repertorio. Nos encantan las comidas rápidas para los días de semana ajetreados, pero también para esos días en los que simplemente no nos apetece cocinar. De hecho, puede ser aún más rápido. Solo tienes que echar un vistazo a esta lista de recetas que puedes tener listas en la mesa en tan solo 10 minutos.
Cómo preparar fideos de kimchi con queso
- Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete en una olla con agua bien salada.
- Mezcla el gochujang con la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar en un tazón pequeño. Reserva y continúa con los fideos de kimchi.
- Coloca una sartén al fuego y calienta el aceite de sésamo. Agrega el ajo y la cebolleta. Sofríe durante 3 minutos.
- Añade el kimchi escurrido y una cucharada del líquido a la sartén y fríe durante un minuto. Luego, añade la salsa y remueve bien.
- Agrega una cucharada del agua de cocción de los fideos a la salsa y añade el queso cheddar rallado. Revuelve bien hasta que el queso se haya derretido.
- Escurre los fideos y agrégalos a la salsa. Mezcla bien los fideos de kimchi para que queden completamente cubiertos con la salsa.
- Mientras tanto, fríe los huevos fritos en una sartén aparte y espolvoréalos con semillas de sésamo, si lo deseas.
- Reparte los fideos de kimchi en los cuencos. Espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta picada, y sirve con un huevo frito.
