Gofres de col (hechos con col blanca)
Prepara los ingredientes necesarios para hornear gofres de repollo blanco.
Corta la col en tiras muy finas.
Coloca la col en un bol, añade sal y azúcar. Frota bien la col con las manos hasta que se ablande y suelte su jugo.
Añade el huevo y mézclalo bien con la col.
Empieza a añadir harina y a mezclarla con la masa.
La masa debe ser bastante espesa, adherirse bien a la cuchara y no gotear.
Precalienta la waflera eléctrica para hacer waffles gruesos. Antes de cada waffle, engrasa las placas con aceite vegetal para evitar que los waffles de repollo se peguen.
Coloca una pequeña cantidad de masa de repollo en los huecos de la waflera.
Cierra la waflera y cocina los waffles de repollo hasta que estén dorados (de 3 a 5 minutos, según la potencia de tu waflera). Continúa cocinando hasta terminar con toda la masa. Esta receta requiere pocos ingredientes; yo preparé 4 waffles. Sin embargo, puedes aumentar las cantidades proporcionalmente si cocinas para una familia más numerosa.
Tus gofres de col están listos. Sírvelos calientes con crema agria.
¡Buen provecho!
